Truthahn in Salatblättern eingewickelt
Stimmen: 3
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 234, Gesamtfett 8,5 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 3,5 G., Cholesterin 49 mg, Natrium 2510 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 234, Gesamtfett 8,5 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 3,5 G., Cholesterin 49 mg, Natrium 2510 mg, Zucker 12 G.
Diese saftigen, asiatisch inspirierten Wraps sind mit Putenfleisch gefüllt, das mit Pilzen und Wasserkastanien geschmort wird. Anstelle eines traditionellen Fladenbrots wird die Füllung in große Eisbergsalatblätter gewickelt – ideal für alle, die auf ihre Figur achten. Neben der Fleischfüllung werden die Wraps mit geriebenen Karotten und Sojasprossen belegt und mit einer köstlichen asiatischen Sauce beträufelt. Ein perfektes Gericht für jeden Tag oder für Partys.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Wickel
- 340 g Putenhackfleisch
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 220 g gehackte Champignons
- 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Dose (170 g) gehackte Wasserkastanien.
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Reisessig
- 8-12 große Eisbergsalatblätter, gewaschen und getrocknet
- Geriebene Karotten zum Servieren
- Sojasprossen, zum Servieren
- Gehackter frischer Koriander zum Servieren
Sauce
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Honig
- 1 EL Dijon-Senf oder scharfer Senf
- 1 EL Sriracha-Sauce
- 0,5 TL Sesamöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Putenhackfleisch, Champignons, Wassernuss, Sriracha-Sauce, Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Eisbergsalat
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- FüllungIn einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Putenhackfleisch in Öl anbraten, bis es dunkelbraun ist. Champignons, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Wasserkastanien hinzufügen und garen, bis die Champignons weich sind. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker und Essig verrühren. Die Mischung über das Putenhackfleisch gießen und 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
- SauceIn einer kleinen Schüssel Sojasauce, Essig, Honig, Senf, Sriracha, Sesamöl und 1/4 Tasse Wasser verrühren.
Den Truthahn auf Salatblättern anrichten, mit Soße beträufeln und mit Gemüse garnieren.
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