Tomaten-Feta-Salat

Stimmen: 2

Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 168, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 1 G., Cholesterin 22 mg, Natrium 235 mg, Zucker 4 G.

Mit Tomaten in verschiedenen Farben wird dieser einfache Salat zu einem wahren Augenschmaus! Die Kombination aus süßen Tomaten, würzigem Balsamico-Dressing, salzigen Fetastückchen und aromatischem Grün macht diesen Sommersalat zur perfekten, erfrischenden Vorspeise für ein Picknick oder eine Grillparty.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Betankung

3 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Teelöffel gehackter frischer Oregano
0,5 TL Honig
0,5 TL grobes Salz
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse natives Olivenöl extra

Salat

2 Bull's Heart Tomaten (oder große alte Tomatensorten), in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
1 Tasse zerbröselter Feta
2 Esslöffel frische Minzblätter
1 EL frische Petersilienblätter
8 frische Basilikumblätter, zerrissen

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Oregano, Honig, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren. Nach und nach das Olivenöl unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Tomatenscheiben auf einer Platte anrichten. Mit Zwiebeln und Feta bestreuen. Mit Dressing beträufeln und mit Kräutern bestreuen.

Kategorien:

Rezept / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Picknick / Sommergerichte / Hauptgerichte / Beilagen / Gemüse und Pilze / Gemüsesalate / Food Network – Rezepte

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