Burger mit grüner Tomatensalsa
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 500, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 6 G., Cholesterin 90 mg, Natrium 953 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 500, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 6 G., Cholesterin 90 mg, Natrium 953 mg, Zucker 0 G.
Diese herzhaften, saftigen Rindfleischburger vereinen alle Traditionen der mexikanischen Küche und sind einfach zuzubereiten, selbst wenn man Tausende von Kilometern von Mexiko entfernt lebt. Alle Zutaten sind leicht erhältlich und verleihen den Burgern, richtig kombiniert, den einzigartigen Geschmack Mexikos. Neben dem gegrillten Rindfleisch-Patty enthält das Sandwich auch grüne Tomatensalsa, die schnell in der Mikrowelle zubereitet ist, und Guacamole (ein mexikanischer Aufstrich aus Avocado, Tomaten und Limettensaft). Serviert wird alles auf gerösteten Brötchen und garniert mit gegrilltem Maiskolben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg mageres Rinderhackfleisch
- 2 grüne Tomaten, gewürfelt
- Saft von 2 Limetten
- 1 EL Zucker
- 0,5 Tasse gehackter frischer Koriander
- Eine halbe kleine rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Jalapeño, entkernt und fein gehackt
- 4 Maiskolben, geschält und halbiert
- 2 TL Pflanzenöl, plus etwas mehr zum Grillen
- 4 Sesam-Hamburgerbrötchen
- 0,5 Tassen zubereitete Guacamole
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Sesambrötchen, Guacamole-Sauce, jalapeno-Chilischote, Mais, Limettensaft, grüne Tomaten
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Salsa zubereiten. Tomaten, Limettensaft, Zucker und 1 Teelöffel Salz in einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen. 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dann Koriander, rote Zwiebel und Jalapeño hinzufügen.
- In einer großen Schüssel den Mais mit Pflanzenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hackfleisch zu vier ca. 2,5 cm dicken Patties formen und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Den Grillrost leicht mit Pflanzenöl einfetten. Den Mais unter gelegentlichem Wenden ca. 8 Minuten grillen, bis er weich und leicht gebräunt ist.
- Grillen Sie die Patties währenddessen etwa 4 Minuten pro Seite für medium-rare. Rösten Sie die Brötchen auf dem Grill an.
- Die Patties auf die Brötchen legen und mit Guacamole und Salsa belegen. Mit Mais servieren.
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