Sauermilch

Diese kleinen Maismuffins sind mit einer Auswahl an Gewürzen verfeinert, darunter Paprika, Zimt, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer, die ihrer milden, natürlichen Süße eine pikante Note verleihen. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack. mehr lesen

Giada De Laurentiis' Rezept verleiht klassischen Mais-Muffins einen pizzaähnlichen Geschmack. Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten sorgen für eine köstliche süß-würzige Note. Warm mit Butter servieren. mehr lesen

• Belag
• Pfannkuchen

Köstliche und gesunde Pfannkuchen sind genau das Richtige für ein spätes Sonntagsfrühstück. Hergestellt aus einer Mischung aus Weizenmehl und Vollkornmehl und gesüßt mit Apfel und Honig, sind diese Pfannkuchen locker, saftig und einfach lecker. mehr lesen

Hausgemachtes Ranch-Dressing mit Buttermilch, Cheddar und Speck ist so köstlich, dass Sie es bestimmt nicht nur für diesen Salat verwenden möchten. Ree Drummond beträufelt einen ganzen Römersalat-Keil damit und belegt ihn mit Tomatenscheiben und geröstetem Speck. mehr lesen

• Red Velvet Cakes
• Dunkle Schokoladenkuchen
• Mandelbuttercreme auf Schweizer Baiser
• Grüne amerikanische Buttercreme

Die Zubereitung eines Weihnachtsdesserts ist für Hobbyköche ein wahrhaft kreativer Prozess. Rezeptautorin Heather Baird lädt Sie daher ein, Ihre kreative Seite zu entdecken und bietet eine detaillierte und einfache Anleitung zum Formen und Färben des Desserts. Wirbel – mehr lesen

• Cupcakes
• Feuriges Zimt-Frischkäse-Frosting

Red Velvet Schokoladen-Cupcakes mit pikanten Zimt- und Cayennepfeffernoten – ein Genuss für alle Liebhaber ungewöhnlicher Geschmackskombinationen. Die Cupcakes sind innen herrlich saftig und oben mit einem reichhaltigen, cremigen Frischkäse-Frosting überzogen. mehr lesen

Dieses Eiscreme-Sandwich mit dem Geschmack von klassischem Erdbeerkuchen ist das perfekte Sommerdessert. Gebackene (nicht frittierte) Donuts werden mit Erdbeereis gefüllt, dann in Vanilleglasur getaucht und mit … garniert. mehr lesen

• Schokoladenkuchen
• Zucker-Butter-Creme
• Schokoladenglasur

Das in Detroit ansässige Süßwarenunternehmen Sanders produziert eine große Auswahl an Bonbons und Süßigkeiten, ist aber vor allem für seinen Schokoladenkuchen „Bumpy“ bekannt, was übersetzt „holprig“ bedeutet. Dieses legendäre Dessert gibt es schon seit über 100 Jahren. mehr lesen

• Schwarzwälder Kirschtorte
• Kirschsauce
• Schlagsahne

Ein hochwertiger, selbstgebackener Schokoladenkuchen ist zwar recht aufwendig, aber unvergleichlich mit einem gekauften. Und wenn Sie nur einen Kuchen für zwei Personen benötigen, erleichtert Ihnen dieses Rezept die Zubereitung. Dieser exquisite Schwarzwälder Kirschkuchen mit Kirschfüllung wird... mehr lesen

Apfelscheiben werden in den Teig getaucht, bis sie vollständig bedeckt sind, und anschließend frittiert, bis die Apfelküchlein locker und goldbraun sind. Die Kombination aus saftigen, süß-säuerlichen Äpfeln und dem süßen, zimtigen Teig macht garantiert Lust auf mehr. mehr lesen

• Muffins
• Sahneglasur
• Augen

Diese Blaubeermuffins mit frischen Beeren und Frischkäse-Frosting sind das perfekte Dessert für Ihre Halloween-Party. Sie brauchen keine besonderen Dekorationskenntnisse, um sie in lustige Mumien zu verwandeln: einfach mit einem Spritzbeutel aufspritzen. mehr lesen

• Tomaten
• Cajun-Aioli

Für köstliche grüne Tomaten in knuspriger Panade brauchen Sie keine Fritteuse! Wälzen Sie Tomatenscheiben in Buttermilch, panieren Sie sie mit Paniermehl und backen Sie sie im Ofen ohne viel Öl oder Fett. Das Geheimnis dieses Rezepts ist… mehr lesen

Selbstgemachtes Ranch-Dressing mit Buttermilch und frischen Kräutern macht jeden Salat (oder jede Dip-Vorspeise) viel leckerer und zu etwas ganz Besonderem. Dieses Rezept gelingt am besten mit selbstgemachter Mayonnaise, aber wenn... mehr lesen

Ranch-Dressing ist das ganze Jahr über beliebt, aber es ist reizvoll, ab und zu saisonale Zutaten zu verwenden. Der pikante, leicht knoblauchartige Geschmack der wilden Zwiebel (Allium tricoccum) harmoniert perfekt mit dem typischen Kräuteraroma von Ranch-Dressing. Man kann also mit Fug und Recht behaupten, dass die wilde Zwiebel... mehr lesen

• Cupcakes
• Haselnussfüllung
• Schokoladenganache

Saftige, weiche Cupcakes werden mit einer dicken Schicht Ganache überzogen und sind mit einer Haselnuss-Nutella-Füllung gefüllt. Um den Haselnussgeschmack zu intensivieren, kann man dem Teig und der Füllung einen Haselnusslikör (z. B. Frangelico) hinzufügen. Ein wenig gemahlener Kaffee in der Ganache rundet das Ganze ab. mehr lesen

Diese dreistöckige, lavendelfarbene Torte wird ein wunderschöner Blickfang und Mittelpunkt Ihrer Feier sein. Große, mit Zuckerguss überzogene Cupcakes zieren die untere Etage, kleine Brioche-Cupcakes die mittlere und Mini-Brioche-Cupcakes die oberste. mehr lesen

• Kuchen
• Besprengen
• Glasur und Ganache

Dieser luxuriöse Kuchen ist unwiderstehlich: Jeder wird nicht nur von seinem wunderschönen Aussehen begeistert sein, sondern auch von den unerwarteten Leckereien wie Kartoffelchips, Haferkeksen und schokoladenüberzogenen Nüssen. Ein Teil des knusprigen Toppings befindet sich in der Mitte des Kuchens. mehr lesen

Diese Maispfannkuchen, zubereitet mit Sauermilch und Naturjoghurt, sind innen fluffig und zart und außen knusprig. Sie eignen sich perfekt für den Sonntagsbrunch oder als Dessert. Sie passen hervorragend zu jeder Mahlzeit. mehr lesen

Liebhaber von Maisbrot, die eine Mischung aus Maisbrot und Kuchen bevorzugen, werden dieses Gebäck lieben. Zart und genau richtig süß, ist dieses Brot vielseitig und passt hervorragend zu jeder Füllung oder jedem Belag. Probieren Sie es! mehr lesen

Wenn du klassische Brownies mit einem weichen, saftigen Kern liebst, bei denen man sich die Finger ableckt, dann sind diese Cookies genau das Richtige für dich! Reichhaltig schokoladig, mit Schokoladenstückchen, zergehen sie förmlich auf der Zunge. Du kannst dem Teig nach Belieben noch etwas zusätzliche Schokolade hinzufügen. mehr lesen

• Graham-Cracker-Boden
• Cupcakes
• Marshmallow-Glasur
• Dekoration

Dieses Dessert vereint die besten Elemente des beliebten Lagerfeuerklassikers S'more: reichhaltige Schokolade, Graham-Cracker und geröstete Marshmallows. Ree Drummond hat diesen Kindheitsfavoriten vom Lagerfeuer in elegante Cupcakes verwandelt, die... mehr lesen

• Kuchen
• Schweizer Baiser

Wenn Sie das Geburtstagskind überraschen möchten, schneiden Sie einen Buchstaben seines Namens aus einem bunten Kuchen aus und backen Sie ihn in einen Cupcake. Er sieht dann aus wie eine traditionelle Geburtstagstorte mit fluffiger, schneeweißer Schweizer Baiserhaube, aber wenn Sie anfangen… mehr lesen

Diese Sauermilchbrötchen schmecken wie klassische Biscuits, aber ihre fluffigen, dicken Schichten heben sie von anderen ab. Mehrere Techniken tragen zu dieser Textur bei. Allen voran geriebene, gefrorene Butter. Es geht schneller und – mehr lesen

• Marinade/Teig
• Sandwich

Hähnchenbrustfilets in Sauermilch und scharfer Soße marinieren, anschließend in einem Teig aus derselben Marinade wenden und frittieren, bis sie knusprig und lecker sind. Das Hähnchen wird saftig und schmackhaft. Auf ein gebuttertes Brötchen legen. mehr lesen

• Huhn
• Waffeln

Flauschige belgische Waffeln mit frittiertem, würzigem Hähnchen und Ahornsirup sind ein traditionelles Gericht aus dem amerikanischen Süden, das oft zum Sonntagsbrunch serviert wird. Vor dem Frittieren wird das Hähnchen in einer würzigen Marinade auf Ahornsirupbasis eingelegt. mehr lesen

Geschichtete Kekse werden typischerweise zu herzhaften Gerichten und Soßen serviert oder in Sandwiches verwendet. Für ein eher dessertartiges Geschmackserlebnis bestreuen Sie die Oberseite einfach mit Zucker. Das sorgt für Süße und eine knusprige Kruste. Teilen – mehr lesen

• Scones
• Zitronenglasur

Diese fluffigen, geschichteten Scones sind mit Erdbeeren und weißen Schokoladenstückchen gefüllt – die perfekte Kombination für einen festlichen Genuss am Valentinstag, 8. März oder Muttertag. Mit einem prickelnden Zitronen-Prosecco-Glasur verfeinert, verleihen die Scones jedem Gericht einen Hauch von Glanz. mehr lesen

• Marinade
• Braten

Molly Yeh mariniert ihr Hähnchen vor dem Braten in Buttermilch mit Salz, schwarzem Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer, Knoblauch und Thymian. „Was bewirkt diese Marinade? Sie entzieht dem Hähnchen im Wesentlichen Feuchtigkeit, und wenn das Hähnchen dann wieder Wasser aufgenommen hat, …“ mehr lesen

• Saure Milchsauce mit Kräutern
• Ebleskiver

Bobby Flay, der König der Gourmet-Brunches, empfiehlt, diese köstlichen Æbleskiver für den Sonntagsbrunch zuzubereiten und sie mit einem Sauermilch-Dip mit frischen Kräutern zu servieren. Æbleskiver sind traditionelle dänische Krapfen, die aus … hergestellt werden. mehr lesen

• Zitronencreme
• Pfannkuchen

Dieser zarte und einfach zuzubereitende Kuchen besteht aus dünnen Pfannkuchenschichten, die mit luftigem Käsekuchen und Zitronencreme geschichtet werden. Garniert wird er mit frischen Erdbeerscheiben und Mandeln. Ein perfekter Genuss für sommerliche Familienfeste. mehr lesen

• Erdbeerpüree
• Kuchen
• Glasur

Dieser zarte Kuchen erhält seinen wunderbaren Erdbeergeschmack und seine rosa Farbe durch hausgemachtes Erdbeerpüree, dessen frisches, natürliches Aroma die Mühe wert ist. Es dient als Geschmacksgeber, Farbstoff und Dekoration. mehr lesen

• Kuchen
• Belag

Das Geheimnis dieses scheinbar einfachen Kuchens liegt in der Limettenglasur, die über den Boden geträufelt wird und im Kühlschrank zu Gelee wird. Der Kuchen schmeckt am besten leicht gekühlt, daher sollte er vor dem Aufschlagen der Sahne aus dem Kühlschrank genommen werden. mehr lesen

• Kuchen
• Creme

Dieser himmlische Kuchen ist perfekt für den St. Patrick's Day. Wie beim traditionellen Red Velvet Cake erwartet Sie auch hier Magie im Inneren: ein schokoladiger Geschmack und farbenfrohe, nicht schokoladige Schichten. Sie können die Glasur nach Belieben einfärben, aber es gibt noch viel mehr zu entdecken… mehr lesen

• Kuchen
• Glasur

Diese Mini-Kuchen im Glas sind von Spumoni inspiriert, einem klassischen italienischen Dessert aus Schichten von Pistazien, Kirschen und Schokoladen- oder Vanilleeis. Köstlich und originell präsentiert in Gläsern, sind sie perfekt zum Backen zu Hause. mehr lesen

• Kuchen
• Schokoladenglasur

Ein perfektes Beispiel für ein selbstgemachtes Dessert, wenn man einfach nur einen Kuchen möchte, aber ohne den Aufwand von Schichten, Zuckerguss und noch mehr Verzierungen. Backen Sie den Kuchen „im Topf“, genauer gesagt in einer Kastenform, bestreichen Sie ihn mit einer dicken Schicht weicher Schokoladenglasur und genießen Sie ihn direkt aus der Form. mehr lesen

• Brötchen
• Honigöl

Lust auf selbstgebackene Brötchen, aber draußen ist es zu heiß zum Backen oder der Backofen ist voll? Diese einfachen, blättrigen Kekse werden in der Heißluftfritteuse zubereitet – ganz ohne Backofen (oder Pfanne). Servieren Sie sie warm mit Honigbutter, die ebenfalls ganz einfach zuzubereiten ist. mehr lesen

Ein Eiscreme-Sandwich mit fluffigen Schokoladenkuchenschichten anstelle von Keksen ist der perfekte Sommergenuss. Für dieses Rezept eignet sich jede Eissorte, die Sie mögen, aber die folgenden passen besonders gut zu Schokoladenkuchen: mehr lesen

• Cupcake
• Belag

Dieser mexikanische Kuchen mit seinem umwerfenden tropischen Geschmack ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens. Durch die Zugabe von Sauermilch zum Teig wird er angenehm saftig und hat die ideale Konsistenz. Und die Glasur aus Mango und Frischkäse verleiht ihm eine besondere Note. mehr lesen

• Käsekuchenschicht
• Brownie-Schicht

Dieses Dessert vereint drei beliebte amerikanische Desserts: Brownie, Käsekuchen und Red Velvet Cake. Jedes von ihnen ist völlig anders, doch in Kombination ergeben sie einen umwerfenden Geschmack und eine einzigartige Textur. Die Basis bildet ein saftiger Schokoladenbrownie, der mit … belegt wird. mehr lesen

Bananenpüree, aromatische Apfelkuchengewürze und Vanille verleihen diesen Waffeln den Geschmack von warmem Bananenbrot. Außen knusprig und innen weich und fluffig, passen sie perfekt zu einem Topping aus Honig, gehackten Erdnüssen und... mehr lesen

• Schwarzwälder Kirschtorte
• Schokoladenpudding
• Schlagsahne

Dieses Dessert ist von der berühmten Schwarzwälder Kirschtorte inspiriert. Es sieht absolut umwerfend und beeindruckend aus und kann bereits am Vortag zubereitet werden – ideal für einen Urlaub. Katie Lee hat dieses Rezept speziell für … kreiert. mehr lesen

• Huhn
• Honig-Senf-Dip-Sauce

Die Hähnchenbrust wird in Streifen geschnitten, jeder Streifen wird längs auf einen Spieß gesteckt, dann in Panko-Paniermehl gewälzt und im Ofen gebacken. Die großen, luftigen Panko-Paniermehlkrümel machen das Hähnchen besonders knusprig, genau wie... mehr lesen

• Cupcakes
• Schokoladenganache

Die umwerfende Kombination aus Schokolade und Kirschen macht diese Kuchen unglaublich lecker, farbenfroh und festlich. Für den Kuchen werden Maraschino-Kirschen verwendet, die ein besonders intensives Aroma haben. Ein Teil der Kirschen wird dem Teig hinzugefügt, und... mehr lesen

• Pudding
• Rumsauce
• Kürbiskerngrill

Wenn Sie bei Kürbisdesserts nur an Kürbiskuchen denken, dann haben wir hier ein köstliches Kürbispudding-Rezept, das Sie mit seinem himmlischen Geschmack, seiner Textur und seiner ansprechenden Präsentation begeistern wird. Der Kürbispudding wird in einzelnen Förmchen zubereitet. mehr lesen

Wir haben verschiedene Varianten dieses Rezepts ausprobiert, unter anderem eine mit der doppelten Menge Backpulver. Die Brötchen wurden zwar fluffig und sahen toll aus, waren aber letztendlich zu trocken. Wir mussten die Backpulvermenge erhöhen und... mehr lesen

Für diese Mais-Donuts werden scharfe Soße und zerdrückte, gekaufte Salsa direkt in den Teig gegeben. Geriebener Cheddar und gebratene Speckwürfel gehören ebenfalls dazu. Die Hushpuppies werden frittiert und erhalten eine herrlich knusprige Außenseite und... mehr lesen

• Paniertes Steak
• Gebäck
• Soße

Ree Drummond bereitet diese Mini-Sandwiches mit doppelt paniertem, frittiertem, zartem Steak zu. Anstelle von normalen Brötchen backt sie schnell zubereitete, blättrige Biscuits, und anstelle der üblichen gekauften Soßen verwendet sie eine hausgemachte, cremige Soße aus... mehr lesen

Dieses Joghurtdressing mit Chili, frischem Koriander, Limette und Kreuzkümmel passt perfekt zu Salaten und Bowls, besonders zu solchen im mexikanischen Stil. Es wird aus natürlichem griechischem Joghurt hergestellt und enthält keine Zusatzstoffe oder Süßungsmittel. Probieren Sie es aus! mehr lesen

• Kuchen
• Glasur

Schokolade und Chilischoten verleihen diesem köstlichen Kuchen ein reichhaltiges und komplexes Aroma. Der zarte Biskuitboden ist mit einer cremigen Glasur und knackigen Pekannüssen bestreut, und jede Zutat dieses Kuchens sorgt für die perfekte Balance zwischen Süße und Schärfe. mehr lesen

• Karamell und Früchte
• Torte

Ein duftender, gewürzter Kuchen mit Zimt- und Nelkennoten ist mit einer klebrigen Karamellglasur überzogen, in der Pflaumen versteckt sind. Beim Anordnen der karamellisierten Pflaumen sollte man eine bestimmte Reihenfolge oder ein Muster einhalten, damit die Glasur nicht durcheinander gerät. mehr lesen

Dieses klassische Maisbrot wird ausschließlich aus Maismehl, ohne Weizenmehl, hergestellt und ist krümelig und die perfekte Beilage zu Gerichten mit viel Soße. Sein Zuckergehalt ist unter Anhängern der traditionellen Südstaatenküche ein heiß diskutiertes Thema. mehr lesen

Diese erfrischende Sauerrahmsauce mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch ist einfach zu Hause zuzubereiten und schmeckt wie im Restaurant. Sie passt hervorragend zu Pommes frites, gebratenem Hähnchen, Fisch oder frischem Gemüse. Man kann sie auch verwenden als... mehr lesen

• Biscotti
• Montage

Dieses Dessert für Erwachsene wurde speziell für den St. Patrick's Day kreiert, passt aber auch perfekt zu einem heißen Sommertag. Eiskaffee mit einer erfrischenden Kugel Minzeis und einem Schuss irischem Whiskey wird mit knusprigen Kümmel-Rosinen-Biscotti serviert. mehr lesen

• Kuchen
• Zuckerguss und Weihnachtsbäume

Dieser klassische Vanillekuchen mit luftiger Buttercreme-Glasur erhält durch die Zugabe von Minze eine erfrischende Note und ist mit M&M'S-Weihnachtsbäumen verziert. Für die Bäume werden Eiswaffeln mit Schokoladenglasur überzogen. mehr lesen

• Plätzchen
• Buttercremefüllung

Weiche Schokoladenkekse mit Kaffeenote sind mit Karamellbuttercreme gefüllt, sodass Sie mit jedem Bissen den luxuriösen Geschmack eines Mokkas genießen können. Dulce de Leche (ein lateinamerikanisches Äquivalent zu gekochtem Milchschaum) mehr lesen

• Huhn
• Knuspriger Prosciutto
• Mayonnaise
• Sandwiches

Diese köstlichen Sandwiches, ein Favorit unter Kindern, werden mit knusprig in Zitronencreme mariniertem Hähnchen, knusprigen Prosciuttoscheiben, erfrischender Pesto-Mayonnaise und cremigem Mozzarella auf gerösteten Kartoffelbrötchen zubereitet. mehr lesen

• Teig
• Füllung
• Glasur

Flauschige, zartschmelzende Zimtschnecken – perfekt für Feiertage, Sonntagssnacks oder das tägliche Frühstück. Der Hefeteig geht über Nacht im Kühlschrank auf (daher der Name) und ergibt so… mehr lesen

Dieser Salat wird mit beliebten mexikanischen Taco-Füllungen zubereitet: Jalapeños, Hähnchenfleisch, Blattsalat, Radieschen, rote Zwiebeln, Käse und Jicama. Um den Geschmack der roten Zwiebeln abzumildern, weichen Sie sie einige Minuten in kaltem Wasser ein. mehr lesen

Genießen Sie diese aromatischen Kartoffelmuffins warm, um die zartschmelzende Füllung aus irischem Cheddar, knusprigen Speckstückchen und den würzigen Frühlingszwiebeln vollends zu schmecken. Sie eignen sich als Vorspeise auf einer Party oder als Mittagessen anstelle von... mehr lesen

• Gebratenes Huhn
• Mayonnaise mit Sauermilch und Kräutern

Knusprig frittierte Hähnchenbrust in einer würzigen Panade wird auf Kartoffelbrötchen mit Essiggurken, Salat und einer Buttermilch-Kräuter-Mayonnaise-Sauce serviert, die den herzhaften Geschmack des Hähnchens abkühlt und ausgleicht. mehr lesen

Selbstgemachtes Ranch-Dressing ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt besser und ist gesünder als gekauftes. Die Kombination aus fermentierter Milch und aromatischen frischen Kräutern macht es ideal als Salatdressing oder als Snack zu frischem Gemüse und Crackern. mehr lesen

• Schokoladen-Donuts
• Kaffeeglasur

Frisch gebrühter Kaffee verstärkt den Schokoladengeschmack dieser köstlichen Donuts und macht ihn intensiver und vollmundiger. Der Kaffee wird sowohl dem Teig als auch der Glasur beigemischt. Die Donuts werden nach dem vollständigen Abkühlen glasiert und sofort mit … bestreut. mehr lesen

• Muffins
• Kreolische Senfsauce

Diese Vorspeise vereint den Geschmack eines klassischen Corn Dogs, wird aber in Form von Mini-Muffins zubereitet: Rinderwurststücke werden in einem süßen Maisteig gebacken. Servieren Sie die Muffins warm als Vorspeise mit kreolischer Senfsauce zum Dippen. mehr lesen

• Kuchen
• Glasur
• Dekoration

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer patriotischen Flaggentorte zum Nationalfeiertag oder zur Wahl. Ein paar bunte Beeren und weißer Zuckerguss wirken Wunder. Dieses Rezept beinhaltet eine Torte in Form der US-Flagge, jedoch mit... mehr lesen

„Wir haben lange nach dem perfekten Donut-Rezept gesucht. Ziel war es, eine leichte, keksartige Konsistenz ohne überschüssiges Fett zu erreichen – und das ist uns gelungen! Die Unebenheiten auf der Oberfläche der Donuts sorgen für eine schöne Textur und tragen dazu bei, die Süße zu bewahren.“ mehr lesen

• Teig
• Glasur

Dies ist das einzige Schokoladen-Cupcake-Rezept, das Sie jemals brauchen werden. Die Cupcakes sind innen herrlich saftig und außen fest, mit einem intensiven, vollmundigen Schokoladengeschmack. Sie sind die perfekte Basis für jedes Frosting oder jede Glasur. mehr lesen

Dieses erfrischende, mit Kräutern verfeinerte, fermentierte Dressing peppt jeden Salat auf. Geben Sie einfach die frischen Kräuter hinzu, die Sie gerade da haben, oder noch besser gleich mehrere für ein besonders intensives Aroma. Das Dressing kann auch als Dip serviert werden, zum Beispiel: mehr lesen

Dies ist eine schnellere Variante von knusprig gebratenem Hähnchen, die mit gängigen Vorratszutaten zubereitet wird. Hähnchenschenkel werden mit Buttermilch und gelbem Senf vermischt, wodurch sie auch ohne langes Marinieren einen pikanten Geschmack erhalten. mehr lesen

Eine Buttermilchmarinade mit scharfer Soße, Thymian und Knoblauch macht dieses Brathähnchen besonders aromatisch und saftig. Das Hähnchen wird über Nacht in der gewürzten Buttermilch mariniert, anschließend in gewürztem Mehl gewendet und in der Pfanne goldbraun gebraten. mehr lesen

Das Hähnchen wird mit Küchengarn zusammengebunden und am Spieß gegrillt, wodurch es gleichmäßig gart und eine knusprige, goldbraune Haut erhält. Vor dem Grillen wird das Hähnchen in einer Marinade aus Buttermilch, Cayennepfeffer, Koriander und Paprika eingelegt. mehr lesen

Für ein reichhaltigeres, intensiveres Kartoffelpüree ersetzen Sie die Milch durch Sauermilch und Butter und zerdrücken Sie die Kartoffeln damit. Wenn Sie eine feinere Konsistenz bevorzugen, pürieren Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gemüsemühle. mehr lesen

Buttermilch im Maisbrotteig sorgt zusammen mit den charakteristischen Maiskörnern für eine weichere Textur. Dieses Rezept fügt der Buttermilch außerdem einen Schuss Weißweinessig hinzu, um ihre Säure zu betonen, und Sahne für... mehr lesen

Dieses leichte Sorbet ist angenehm süß und hat dank der Sauermilch, der Sauerrahm und der Zitrone eine erfrischende Säure. Die Sauermilch macht das Sorbet cremig und zartschmelzend, ohne es mit zu viel Fett zu beschweren. Es wird aus nur vier Zutaten hergestellt: mehr lesen

• Karamell und Früchte
• Torte

Dieser saftige Pekannusskuchen mit frischen Pfirsichscheiben in Bourbon-Karamell sieht beeindruckend und festlich aus. Für dieses Rezept sollten Sie reife, aber feste Pfirsiche verwenden, damit die Scheiben beim Backen ihre Form behalten und das Muster besonders schön zur Geltung kommt. mehr lesen

In diesem Rezept treffen Blaubeermuffins auf Maisbrot. Das Ergebnis ist einfach umwerfend. Die saftigen Beerentaschen, eingebettet in eine weiche, aromatische Maisbrotkruste, werden Sie immer wieder begeistern. Die Muffins sind... mehr lesen

Ein Dressing aus Sauermilch und Blauschimmelkäse passt hervorragend zu Eisbergsalat, gegrilltem Steak oder scharfen Chicken Wings. Die einfachste Variante dieser schnellen Sauce benötigt nur drei Zutaten: Sauermilch (oder Kefir), Blauschimmelkäse, mehr lesen

• Comeback-Sauce
• Aufgeschlagene Sorghumbutter
• Wels
• Hushpuppies

„In meiner Heimat im Osten von North Carolina werden Hushpuppies fast überall als Beilage serviert: zu frittierten Meeresfrüchten, Grillfleisch, Sandwiches, frittiertem Hähnchen“, erzählt der Küchenchef des Restaurants Yonder in Portland, Oregon. „Ich habe sie schon immer geliebt …“ mehr lesen

Geriebene Zucchini macht klassische Muffins gesünder, leichter und saftiger. Zitronenschale verleiht ihnen ein erfrischendes Zitrusaroma. Und die luftige Krume wird perfekt durch knackige Mohnsamen ergänzt. Perfekte Muffins! mehr lesen

Beim Braten von Speck oder Hähnchen bleibt ein reichhaltiges, ausgelassenes Fett in der Pfanne zurück. Schütten Sie es nicht weg! Sie können es durch ein Sieb in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren, um es später für andere Gerichte und Backwaren, wie zum Beispiel dieses Maisbrots, zu verwenden. mehr lesen

• Beläge und Früchte
• Torte

Ein klassischer Upside-Down-Pie wird mit Ananasringen zubereitet, aber warum sich auf nur eine Frucht beschränken, wenn es so viele ebenso leckere Alternativen gibt? Dieses Rezept bietet Ihnen die Möglichkeit, vier Geschmacksrichtungen in einem Kuchen zu vereinen. Die einzelnen Zutaten lassen sich optisch trennen. mehr lesen

Diese duftenden Teigtaschen sind mit einer ganzen Fülle aromatischer Kräuter gefüllt. Nach dem Kochen in Wasser oder Dämpfen werden sie schön prall und zart. Sie passen hervorragend zu Suppen und Brühen oder als Beilage zu Geflügel. mehr lesen

Dieses Maisbrot ist eine willkommene Abwechslung zum traditionellen Rezept: ein zarter, cremiger Auflauf, den Sie immer wieder zubereiten möchten. Knoblauch und Thymian verleihen ihm ein lebendiges, würziges Aroma. Warm servieren und mit etwas... beträufeln. mehr lesen

• Ahorn-Agrodolce mit Wurst und Äpfeln
• Cheddar- und schwarzer Pfeffer-Waffeln

Flauschige Waffeln mit einem reichhaltigen, herzhaften Belag sind perfekt für einen Sonntagsbrunch. Sie werden aus einem würzigen Teig zubereitet und mit scharfem Cheddar und grob gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt. Serviert werden sie mit gebratener Apfelwurst und einer süß-sauren Sauce. mehr lesen

• Honig-Karamell-Sirup mit Salz
• Pfannkuchen mit Schokoladenstückchen und Pistazien

Dieses Gericht ist absolut perfekt für den Sonntagsbrunch! Ein Stapel Schokoladen-Pistazien-Pfannkuchen wird mit hausgemachtem Honig-Karamell-Sirup serviert, und für maximalen Geschmack können Sie sie mit Granatapfelkernen und Puderzucker bestreuen. mehr lesen

• Waffeln
• Erdbeersauce

Saftige Wiener Waffeln mit knuspriger, goldbrauner Kruste und hausgemachter Erdbeersauce sind perfekt für ein sommerliches Frühstück oder Dessert. Die Sauce ist schnell und einfach mit frischen Erdbeeren zubereitet. Sie können sie zubereiten, während die Waffeln backen, und sie ist dann sofort servierfertig. mehr lesen

• Sole
• Schweinefleisch
• Ein Sandwich zusammenstellen
• Kekse mit Sauermilch

Blättrige Biscuits haben eine andere Konsistenz als herkömmliche Burgerbrötchen, eignen sich aber auch hervorragend für Sandwiches, wenn Sie nach neuen Geschmackskombinationen suchen. Bestreichen Sie das Brötchen mit Himbeermayonnaise, belegen Sie es mit einem knusprigen, saftigen Schnitzel, mehr lesen

Die Zugabe von Vollkorn- und Kokosmehl zum Teig für traditionelle Buttermilchkekse verändert deren Geschmack auf wunderbare Weise, während die blättrige Konsistenz erhalten bleibt. Kokosmehl bindet Feuchtigkeit deutlich besser als andere Mehlsorten. mehr lesen

• Karamell und Früchte
• Torte

Aprikosen, Pekannüsse und Zimt, getaucht in Karamell, machen diesen umgedrehten Kuchen zu einem köstlichen Genuss für besondere Anlässe. Der Kuchen ist weich und saftig, mit einem wunderbaren Nussaroma, das perfekt mit den Früchten harmoniert. Wenn Sie bevorzugen... mehr lesen

Diese weichen Schokoladenkekse eignen sich perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack. Sie sind mit Haferflocken und verschiedenen Nusssorten gefüllt. Verwenden Sie nicht zu viele verschiedene Nüsse, da sie sich sonst gegenseitig überdecken. Zwei oder drei Sorten genügen. mehr lesen

Verfeinern Sie klassischen Zucchinibrotteig mit gehackter Zartbitterschokolade und Kakaopulver – ein wahrhaft köstlicher Genuss! Das Brot ist genau richtig süß und saftig. Krönen Sie es mit einer gesunden Note: einer langen Zucchinischeibe. mehr lesen

Ein Schokoladenkuchen aus der Tasse ist charmant, originell und schnell zubereitet! Selbst Kinder können dieses Dessert zubereiten, da es in nur 15 Minuten in der Mikrowelle fertig ist. Der fertige Tassenkuchen kann mit Schlagsahne und frischen Beeren oder Marmelade garniert werden. mehr lesen

Mit einem elektrischen Waffeleisen lassen sich viele ungewöhnliche Waffelvarianten zubereiten, ohne den Teig kneten zu müssen. Beispielsweise kann man Kartoffelwaffeln mit Tater Tots backen, indem man diese einfach in das Waffeleisen drückt. mehr lesen

Backen Sie gefülltes Maisbrot mit Käsefüllung und servieren Sie es an einem kühlen Tag mit Tomatensuppe oder als Snack. Geben Sie entweder geriebenen oder gewürfelten Käse in den Teig, wodurch sich im Brot leckere, klebrige Taschen bilden. Garnieren Sie es mit mehr lesen

• Kuchen
• Glasur

Obwohl alle Karottenkuchen ähnlich schmecken, hat jeder Konditor seine eigene Meinung darüber, welche Zutaten in welchen Mengen hinzugefügt werden sollten: Manche bevorzugen mehr Nüsse, andere Kokosnuss und Ananas. Eines ist jedoch sicher: Im klassischen Karottenkuchen – mehr lesen

• Karamellsoße
• Torte

Dieses Rezept verleiht dem klassischen Ananas-Upside-Down-Kuchen eine karibische Note. Anstelle der traditionellen Kirschen wird den Ananasscheiben rote Chilischote hinzugefügt. Ihre pikante Note bildet einen reizvollen Kontrast zum Karamellgeschmack. mehr lesen

Diese zarten und fluffigen Buttermilchpfannkuchen verdanken ihre unglaubliche Konsistenz Maismehl und geschlagenem Eiweiß. Das Eiweiß wird separat geschlagen und dann vorsichtig unter den Teig gehoben. Die Pfannkuchen werden dadurch besonders locker und luftig. Servieren Sie sie gestapelt und mit etwas … beträufelt. mehr lesen

Italienische Hochzeitstorte ist eigentlich ein traditionelles Dessert aus dem amerikanischen Süden, und niemand weiß, wie dieser Kokoskuchen zu seinem Namen kam, denn er hat weder mit Italien noch mit Hochzeiten zu tun. In ihrem Rezept beschreibt Sandra Lee… mehr lesen

Dieses duftende Maisbrot ist fast schon eine Beilage, denn es enthält ein ganzes Bouquet an aromatischen Kräutern und Maiskörnern, die ihm Textur, Reichhaltigkeit und Süße verleihen. Es schmeckt pur schon köstlich, aber mit frischem Ziegenkäse bestrichen ist es ein wahrer Genuss. mehr lesen

Dicke Scheiben Sauerteigbrot werden in einer Eiercreme mit Zimt und Vanille getränkt und anschließend in Butter mit Puderzucker bestreut gebraten, wodurch eine herrlich karamellisierte Kruste entsteht. Das Innere ist zart, cremig und... mehr lesen

• Cupcakes
• Glasur

Diese Vanille-Cupcakes schmecken so lecker, wie sie aussehen – eine Kombination, die oft schwer zu erreichen ist. Ihre Geheimzutat ist Maisstärke. Vermengt man sie mit Weizenmehl, werden die Cupcakes locker, luftig und einfach perfekt. mehr lesen