Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 16

Dieses Rezept für den perfekten Kartoffelauflauf eignet sich hervorragend als Beilage für besondere Anlässe. Der Auflauf ist köstlich und unglaublich einfach zuzubereiten. Geben Sie fein gewürfelte Kartoffeln in eine Auflaufform und gießen Sie die cremige Mischung darüber. Während des Backens verwandelt sich die Mischung in eine cremige Sauce, die jede Kartoffel umhüllt und mit ihr verschmilzt. Bestreuen Sie den Auflauf einige Minuten vor Ende der Backzeit mit reichlich geriebenem Käse und überbacken Sie ihn im Ofen, bis er eine köstliche Käsekruste hat. Servieren Sie den Auflauf zu Fleisch oder als köstliches Hauptgericht.

Zutaten:

• 2 EL (30 g) weiche Butter
• 8 große Russet Burbank-Kartoffeln, gründlich gewaschen
• 3 Tassen Schlagsahne
• 1 Tasse Vollmilch
• 1/4 Tasse Mehl
• 2 Teelöffel Salz
• 2 Tassen geriebener Cheddar
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (nur die weißen und hellgrünen Teile)

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Butter, Kartoffel, Creme, Milch, Mehl, Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine große Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 2
• Die Kartoffeln in Stifte schneiden, dann die Stifte in Würfel schneiden.
Schritt 3
• Sahne und Milch in einer Schüssel verquirlen. Mehl, Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen. So lange rühren, bis das Mehl vollständig mit der Sahne-Milch-Mischung vermengt ist. Die gewürfelten Kartoffeln in die vorbereitete Auflaufform geben und die Sahne-Milch-Mischung darüber gießen.
Schritt 4
• Die Form mit Alufolie abdecken und 20–30 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 15–20 Minuten backen. Kurz vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen und nochmals 3–5 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und Blasen wirft. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren. Cremig, himmlisch und einfach köstlich.

Stimmen: 3