Grundrezept für Kartoffelpüree
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Dieses Grundrezept für Kartoffelpüree hilft Ihnen, das richtige Verhältnis von Kartoffeln, Milch und Butter zu finden. Je nachdem, ob Sie Ihr Kartoffelpüree lieber stückig oder cremig mögen, können Sie es mit einem Kartoffelstampfer, einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Verwenden Sie dieses Rezept als Basis und experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie weitere Zutaten wie Kräuter, Gewürze, Röstzwiebeln oder Käse hinzufügen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Russet-Burbank-Kartoffeln
- 1 Tasse heiße Milch
- 50-100 g Butter
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 1 kg ungeschälte, ganze Russet Burbank-Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken; großzügig salzen. Zum Köcheln bringen und ca. 45 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind. Abgießen, schälen und zurück in den Topf geben; 250 ml heiße Milch und 50–100 g zimmerwarme Butter hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken (nicht in der Küchenmaschine pürieren). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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