Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Kartoffelgratin mit vier Käsesorten - detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 900 g braunschalige Kartoffeln, geschält und in weniger als 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
• 1/3 EL geriebener Mozzarella-Käse
• 1/3 EL geriebener Eishago-Käse
• 1/3 Tasse verarbeiteter Raclette- oder Comté-Käse
• 1/4 EL geriebener Parmesankäse
• 2 Tassen Schlagsahne
• 1,5 EL (75 g) Butter, in Stücke geschnitten, plus etwas mehr zum Einfetten
• 1/2 Knoblauchzehe zum Reiben
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss
• 4 frische Lorbeerblätter

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffel, Käse, Creme, Muskatnuss, Asiago-Käse, Mozzarella-Käse, Raclettekäse, Comté-Käse, Lorbeerblatt

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Das Backblech in den oberen Teil des Ofens schieben und auf 220 °C vorheizen.
Schritt 2
• Asiago-Käse, Mozzarella und Raclette in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3
• Eine tiefe Auflaufform mit Knoblauch einreiben und mit Butter einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln gleichmäßig darin verteilen, mit 3/4 Teelöffel Salz, der Hälfte der gehackten Butter und der Hälfte der geriebenen Käsemischung bestreuen und mit Pfeffer würzen.
  
  Die restlichen Kartoffeln darauf verteilen, mit Muskatnuss, 3/4 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen. Anschließend die Sahne über die Kartoffeln gießen, die Lorbeerblätter und die restliche Butter hinzufügen.
  
  Mit der restlichen geriebenen Käsemischung und Parmesan bestreuen.
Schritt 4
• Die Pfanne in den Ofen schieben und die Vier-Käse-Kartoffeln etwa 25 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und der Käse goldbraun sind. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Die Lorbeerblätter entfernen.

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