Kartoffelgratin mit Käse und Sahne
Stimmen: 2
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Kartoffelgratin mit Käse und Sahne - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g gelblich-braune Kartoffeln, geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 1/2 Tasse gerieben Gruyère-Käse (ca. 60 g)
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 1,5 EL (75 g) Butter, in Stücke geschnitten, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- eine halbe Knoblauchzehe
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 1/4 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 4 Lorbeerblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Käse, Knoblauch, Creme, Muskatnuss, Lorbeerblatt, Gruyère-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und ein Backblech im oberen Drittel des Ofens platzieren. Eine große Pfanne mit abnehmbarem Griff großzügig mit Butter einfetten und mit Knoblauch einreiben. Die Pfanne auf den Herd stellen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Hälfte der Kartoffeln in den Topf geben, mit 3/4 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen, dann die restlichen Kartoffeln dazugeben und erneut mit 3/4 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. Brühe und Milch über die Kartoffeln gießen, Muskatnuss und Lorbeerblätter hinzufügen und die Kartoffeln 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. - Die Kartoffeln mit Butterflocken belegen und mit Käse bestreuen. Den Kartoffelgratin im Ofen goldbraun backen, etwa 25 Minuten.
Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, dann entfernen Sie die Lorbeerblätter.
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