Pizza aus übriggebliebenem Kartoffelpüree
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 8
Kalorien 476, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 59 G., Faser 4 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 1056 mg, Zucker 2 G.
Portionsgröße: 1 von 8
Kalorien 476, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 59 G., Faser 4 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 1056 mg, Zucker 2 G.
Wenn Sie einen fertigen Pizzateig zu Hause haben, können Sie schnell und einfach etwas Neues und Ungewöhnliches backen. Diese Pizza kommt ohne Tomatensoße aus. Verwenden Sie stattdessen übriggebliebenes Kartoffelpüree vom gestrigen Abendessen und belegen Sie es mit Mozzarella, gebratenem Speck, Lauch, Knoblauch und frischem Basilikum. Die Pizza wird herrlich weich und lecker, und Sie müssen sich keine Gedanken mehr darüber machen, was Sie mit dem kalten, unappetitlichen Kartoffelpüree anfangen sollen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 140 g Speck, in kleine Würfel geschnitten (etwa 1 Tasse)
- 700 g fertiger Pizzateig, Zimmertemperatur
- Premium-Mehl
- Olivenöl zum Beträufeln
- 3 Tassen übriggebliebenes Kartoffelpüree, aufgewärmt
- 1,5 EL geriebener Mozzarella (ca. 140 g)
- Eine halbe Lauchstange (nur die weißen und hellgrünen Teile), sehr dünn geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 0,5 EL frisch geriebener Parmesan oder Pecorino Romano (ca. 30 g)
- 12 frische Basilikumblätter
- Chiliflocken (optional)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, Hefeteig, Premium-Mehl, Kartoffelpüree, Mozzarella-Käse, Lauch, Knoblauch, Parmesankäse, Pecorino Romano Käse, Basilikum, rote Pfefferflocken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie einen Pizzastein auf die unterste Schiene des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 260°C für mindestens 30 Minuten vor.
- Eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, den Speck hineingeben und etwa 5 Minuten braten, bis das Fett ausgelassen ist, der Speck aber noch nicht knusprig ist. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Portionen und formen Sie jede zu einer Kugel. Rollen Sie eine Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von ca. 30 cm Durchmesser aus (decken Sie die andere Portion mit einem Küchentuch ab). Bestäuben Sie einen Pizzaschieber leicht mit Mehl, legen Sie den Teig darauf, beträufeln Sie ihn mit etwas Olivenöl und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Legen Sie den Teig auf den vorgeheizten Pizzastein und backen Sie ihn ca. 4 Minuten, bis er fest ist.
- Den Pizzaboden mit einem Pfannenwender aus dem Ofen nehmen und die Hälfte des Kartoffelpürees darauf verteilen, dabei einen 2 cm breiten Rand lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Hälfte des Käses, des Specks, des Lauchs und des Knoblauchs darüberstreuen. Mit Olivenöl beträufeln. Die Pizza zurück auf den Pizzastein legen und weitere 5–7 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit der Hälfte des geriebenen Parmesans, Basilikumblättern und Chiliflocken bestreuen. Servieren. Mit dem restlichen Teig und Belag eine weitere Pizza zubereiten.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
