Gefülltes Hähnchen im Speckmantel, serviert mit Kartoffelpüree und Bohnen
Stimmen: 2
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Hähnchenbrust gefüllt mit Käse und Spinatpaste, umwickelt mit Speck.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 110–140 g zerbröckelter Blauschimmelkäse
- Eine Handvoll gehackter Rucolablätter
- Eine Handvoll gehackter Spinatblätter
- 4 Scheiben Speck
- 900 g neue Kartoffeln, halbiert
- 450 g dünne grüne Bohnen
- 2 Kirschtomaten, der Länge nach halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- Blätter von 4 Thymianzweigen
- 3 EL Olivenöl
- 4 fein gehackte Frühlingszwiebeln
- 0,25 Tassen Hühnerbrühe
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Speck, Blauschimmelkäse, Kartoffel, Tomaten, Rucola, Spinat, Frühlingszwiebeln, grüne Bohnen, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Schneiden Sie mit einem kleinen, scharfen Messer in jede Hähnchenbrust einen Schlitz bis zu zwei Dritteln der Tiefe, beginnend am dickeren Ende. Ziehen Sie den Schlitz mit den Fingern auseinander, um eine Öffnung zu schaffen. Bestreuen Sie das Hähnchen mit Pfeffer. Vermischen Sie den Blauschimmelkäse mit Rucola und Spinat und füllen Sie die Hähnchenbrüste mit der Mischung.
Wickeln Sie den Speck fest um die Hähnchenbrustfilets, sodass das Fleisch gleichmäßig umschlossen ist. Legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech und braten Sie es 20–22 Minuten, bis der Speck knusprig und das Hähnchenfleisch fest ist. - Die Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, salzen und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Abgießen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben. 2 Esslöffel Öl, Frühlingszwiebeln, Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. 1 Minute lang zerstampfen.
- Bringen Sie 1,5 cm Wasser zum Kochen. Schneiden Sie die Enden der grünen Bohnen ab. Salzen Sie das Wasser und geben Sie die grünen Bohnen hinzu. 5 Minuten köcheln lassen, abgießen und mit den Tomaten, dem Thymian, 1 Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
Servieren Sie das Hähnchen mit grünen Bohnen und Kartoffelpüree.
Rezept Hähnchen gefüllt mit Frischkäse und umwickelt mit SpeckDie
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