Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Verleihen Sie der klassischen Caprese-Vorspeise mit italienischem Prosciutto eine herzhafte Note. Diese Vorspeise wird auf Ihrer Party garantiert ein Hit. Mozzarellascheiben werden in hauchdünne Prosciuttostreifen gewickelt und gegrillt, bis sie knusprig und innen zartschmelzend sind. Richten Sie die Mozzarella-Wraps traditionell abwechselnd mit Tomatenscheiben auf einer Servierplatte an. Garnieren Sie die Caprese mit halbierten Kirschtomaten und frischen Basilikumblättern und beträufeln Sie sie mit dem Dressing. Dazu passt hervorragend ein italienischer Wein, dessen Aromenvielfalt begeistert.

Zutaten:

• 1 Kugel (450 g) Mozzarella, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
• 10-15 Scheiben Prosciutto (90-130 g)
• 2-3 große Tomaten, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
• 1,5 Tassen halbierte Kirschtomaten
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
• Meersalzflocken und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 0,5 Tasse zerrissenes frisches Basilikum

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Mozzarella-Käse, Prosciutto, Kirschtomaten, Meersalzflocken, Basilikum, Balsamico-Essig

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Jede Mozzarellascheibe mit einer Scheibe Prosciutto umwickeln, sodass sie vollständig bedeckt ist. Auf das vorbereitete Backblech legen und mit Frischhaltefolie abdecken. Etwa 30 Minuten einfrieren, bis der Mozzarella fester ist.
Schritt 2
• Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Den mit Prosciutto umwickelten Mozzarella grillen, bis der Schinken knusprig und der Käse gerade anfängt zu schmelzen, etwa 1 Minute pro Seite.
Schritt 3
• Die mit Prosciutto umwickelten Mozzarellascheiben und die Tomatenscheiben abwechselnd und überlappend auf einer Platte anrichten. Mit Kirschtomaten belegen. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikum bestreuen.

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