Fusilli-Nudelsalat mit Tomaten und frischem Mozzarella
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Süße, reife Tomaten, frischer Mozzarella und duftende Basilikumblätter – das ist Caprese, das kulinarische Symbol Italiens. Verfeinert mit gekochten Fusilli-Nudeln ergibt das einen köstlichen mediterranen Salat: einfach zuzubereiten, sättigend und voller sommerlicher Aromen. Mit einer Vinaigrette aus hochwertigem Olivenöl und Weißweinessig beträufeln und sofort servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 200 g Fusilli-Nudeln (Spiralen)
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 1 kleine Schalotte, fein gewürfelt
- 2 Tassen halbierte Kirschtomaten
- 2 Tassen frischer Mozzarella, gewürfelt
- 1 Tasse zerrissene frische Basilikumblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Fusilli-Spiralnudeln, Kirschtomaten, Mozzarella-Käse, Schalotten, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Essig, Schalotten, 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
- Die Fusilli-Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und in die Schüssel mit dem Dressing geben.
- Tomaten, Mozzarella und Basilikum in dieselbe Schüssel geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Nudelsalat schmeckt am besten frisch.
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