Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieses Rezept macht das Abendessen kinderleicht: Kein Auftauen nötig! Braten Sie das Hähnchen einfach goldbraun an (keine Sorge, es spritzt nichts), und belegen Sie es anschließend mit frischen Tomatenscheiben und Käse, sobald die Hähnchenbrüste etwas angetaut sind, damit sie schön saftig bleiben. Der Geschmack dieses Gerichts ist vom klassischen italienischen Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum inspiriert. Verwenden Sie ausschließlich flach und einzeln gefrorene Hähnchenbrüste.

Zutaten:

• 1 EL Olivenöl
• 4 einzeln gefrorene, knochenlose und hautlose Hähnchenbrusthälften (je ca. 220 g)
• 1 Stierherztomate, in vier 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
• 220 g Mozzarella, in vier 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
• 1/4 Tasse frische Basilikumblätter

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, Salattomaten, Mozzarella-Käse, Basilikum

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Hähnchen vorsichtig in die Pfanne und braten Sie es zugedeckt etwa 10 Minuten lang goldbraun an.
Schritt 2
• Das Hähnchen wenden, mit je einem Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und mit den Tomaten und den Mozzarellascheiben belegen. Den Mozzarella mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
• Den Topf abdecken und weitergaren, bis der Mozzarella geschmolzen ist und ein in den dicksten Teil der Brust eingeführtes Fleischthermometer 74 °C (165 °F) anzeigt, etwa 10 Minuten.
Schritt 4
• Das Hähnchen vor dem Servieren mit Basilikum bestreuen.

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