Caprese-Pasta aus einem Topf
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 5
Komplexität: leicht
Portionen: 5
Nährwert pro Portion:
Kalorien 410, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 19 G., Kohlenhydrate 73 G., Faser 1 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 160 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 410, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 19 G., Kohlenhydrate 73 G., Faser 1 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 160 mg, Zucker 0 G.
Diese Pasta schmeckt wie ein traditioneller italienischer Caprese-Salat mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum, ist aber sättigender. Ein großer Vorteil: Sie wird in nur einem Topf zubereitet! Das spart Zeit und minimiert die Sauerei. Einfach alle Hauptzutaten mit den Spaghetti in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und Nudeln und Soße zusammen kochen, bis sie al dente sind. Sobald die Nudeln gar sind, mit geriebenem Käse, frischem Basilikum und Salz nach Geschmack bestreuen. Wer mag, kann noch gehobelten Parmesan darüberstreuen und genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen gehackte Tomaten
- 450 g Vollkornspaghetti
- 4 EL Wasser
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 TL rote Chiliflocken
- 0,5 TL getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse fest gepackte frische Basilikumblätter, plus zusätzliche, zerrissene Blätter zum Servieren
- 1 EL geriebener Mozzarella
- Geriebener Parmesan (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti-Nudeln, Tomaten, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, rote Pfefferflocken, Oregano, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Tomaten, Spaghetti, Wasser, Knoblauch, Chiliflocken, Oregano und Olivenöl in einen Topf geben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
- Sobald die Nudeln gar sind, vom Herd nehmen und mit Basilikum, Mozzarella, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Parmesan servieren.
Autor des Rezepts - Alex Caspero ist staatlich anerkannte Diätologin, Personal Trainerin und Ernährungsberaterin für pflanzliche Ernährung.
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