Caprese-Salat mit Mozzarella und Olivenöl
Stimmen: 4
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 316, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 4 G., Faser 1 G., Cholesterin 54 mg, Natrium 186 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 316, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 4 G., Faser 1 G., Cholesterin 54 mg, Natrium 186 mg, Zucker 3 G.
Für diesen einfachen italienischen Salat benötigen Sie frischen Mozzarella, eine Handvoll duftender Basilikumblätter und die süßesten, reifsten Tomaten, die Sie finden können. Legen Sie die Tomaten und den Käse abwechselnd in Scheiben auf eine Platte und bestreuen Sie alles mit den Kräutern. Beträufeln Sie den Salat mit duftendem Olivenöl – fertig ist eine elegante mediterrane Vorspeise. Sie ist in wenigen Minuten zubereitet und perfekt für unerwartete Gäste. Ideal für den Sommer, am besten mit einem Glas Weißwein.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g reife Tomaten, geschält und entkernt
- 450 g frischer Mozzarella
- 3/4 - 1 TL feines Meersalz oder Fleur de Sel
- 1/3 Tasse Basilikumblätter, in dünne Streifen gerissen
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomaten, Mozzarella-Käse, Salz Fleur de Sel, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Tomaten und Käse in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Salat auf einer Servierplatte oder einzelnen Tellern anrichten, dabei Tomaten und Käse abwechselnd schichten, sodass jede Käsescheibe 2–3 Tomatenscheiben enthält. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättern bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Bei Zimmertemperatur servieren.
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