Caprese-Vorspeise am Spieß
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Diese italienische Vorspeise, Caprese, mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum, ist mit ihrer Geschmackskombination und Präsentation schon pur ein Genuss. Gegrillt auf Spießen wird sie auf Ihrer nächsten Party garantiert ein Hit. Für die Zubereitung benötigen Sie Bocconcini-Mozzarella (kleine Kugeln), Kirschtomaten ähnlicher Größe, frischen Basilikum und – als besonderes Extra – Baguettescheiben. Beträufeln Sie alle Zutaten mit etwas Olivenöl und stecken Sie sie auf Holzspieße. Weichen Sie die Spieße vorher in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen. Servieren Sie die Spieße sofort.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Bocconcini-Mozzarella
- 450 g Kirschtomaten
- 1/4 Tasse Olivenöl + etwas mehr zum Beträufeln
- 3/4 TL Salz
- 0,5 TL rote Chiliflocken
- 1 Bund frisches Basilikum
- Eine halbe große Baguette, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten.
- Spezialausrüstung: lange Holzspieße, die in Wasser eingeweicht werden
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mozzarella Bocconcini Käse, Kirschtomaten, rote Pfefferflocken, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer großen Schüssel Bocconcini-Mozzarella, Kirschtomaten, Olivenöl, Salz, rote Paprika und eine Prise schwarzen Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, sodass alles gleichmäßig verteilt und mit Öl überzogen ist.
- Auf Spieße stecken:
Basilikum, Tomaten, Mozzarella und Brot auf lange Holzspieße stecken; in derselben Reihenfolge wiederholen. Die Spieße auf ein Backblech legen und das Brot mit Olivenöl beträufeln. 5 Minuten ziehen lassen, dann überschüssiges Öl abtropfen lassen. - Die Kebabs unter ständigem Wenden 2 bis 3 Minuten grillen, bis der Käse durchgeheizt und das Brot geröstet ist. Sofort servieren.
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