Gesunde Hähnchenrezepte

Diese einfachen Rezepte für Wochentage helfen Ihnen bei der Zubereitung klassischer, gesunder Hühnchengerichte wie Knödelsuppe, Hühnerpastete und mehr.

Hähnchenstreifen mit scharfer Soße

Gekaufte Chicken Nuggets enthalten oft eine ganze Reihe unaussprechlicher Zutaten. Machen Sie Ihre eigene hausgemachte Variante: Kinder werden sie lieben, aber wundern Sie sich nicht, wenn diese kleinen Leckerbissen auch bei Erwachsenen Anklang finden.

Rezept: Hähnchenstreifen mit scharfer Soße

Hühnereintopf mit Klößen

Ein beliebtes Hühnchengericht wird durch fettarme Milch und Vollkornmehl in diesen herzhaften Knödeln gesünder.

Rezept: Hühnereintopf mit Klößen

Zitronenpasta mit Hähnchen, Erbsen und Spinat

Eddies luxuriöse Zitronenhähnchen-Pasta erweckt den Frühling mit grünen Erbsen, Zuckerschoten, Spinat, frischer Petersilie und Basilikum zum Leben.

Rezept: Zitronenpasta mit Hähnchen, Erbsen und Spinat

Büffelsalat mit Hähnchen und Blauschimmelkäse-Dressing

Das Geheimnis dieses Salats liegt in Ellies Blauschimmelkäse-Dressing. Fettarme Buttermilch und Joghurt sorgen für einen kräftigen Geschmack ohne zusätzliche Kalorien.

Rezept: Büffelsalat mit Hähnchen und Blauschimmelkäse-Dressing

In Kräutern marinierte, gebratene Hähnchenbrust.

Marinieren Sie Hähnchenbrustfilets in einer selbstgemachten Kräuter-Vinaigrette, damit das Fleisch beim Grillen saftig und aromatisch bleibt.

Rezept: In Kräutern marinierte, gebratene Hähnchenbrust.

Hähnchenstreifen mit gedämpftem Brokkoli

Die Hähnchenteile werden gebacken statt frittiert, aber sie werden mit Panko (japanischen Semmelbröseln) paniert, sodass sie genauso knusprig sind wie frittierte Hähnchenfinger.

Rezept: Hähnchenstreifen mit gedämpftem Brokkoli

Hähnchen nach römischer Art

Giada verfeinert dieses Hühnchengericht mit frischen Kräutern, Tomaten und Paprika, wodurch es leicht und dennoch sättigend wird.

Rezept: Hähnchen nach römischer Art

Mit Brokkoli gefüllte Hähnchenbrust mit Milch-Senf-Sauce

Probieren Sie diese moderne Interpretation des traditionellen Käsegerichts. Knackiger Brokkoli und zartes Hähnchenfleisch harmonieren perfekt mit einer kalorienarmen Sherrysauce, die genauso geschmackvoll ist wie das Originalrezept.

Rezept: Mit Brokkoli gefüllte Hähnchenbrust mit Milch-Senf-Sauce

Gegrillte Hähnchenschenkel in Knoblauch-Ingwer-Marinade

Sparen Sie Zeit am Picknicktag, indem Sie das Hähnchen am Vorabend in einer Mischung aus Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Orangensaft marinieren.

Rezept: Gegrillte Hähnchenschenkel in Knoblauch-Ingwer-Marinade

Hühnercurrysuppe mit Reis

Dill, Zitrone und Currypulver verleihen dieser Hühnersuppe einen kräftigen Geschmack, ganz ohne zusätzliches Fett.

Rezept: Hühnercurrysuppe mit Reis

Hähnchenstreifen mit Zuckerschoten

Für eine kalorienärmere Variante dieses traditionellen Gerichts panieren Sie die Hähnchenstücke mit zerbröseltem Reismehl. Vergessen Sie nicht die süß-säuerliche Orangen-Dip-Sauce aus Teriyaki-Sauce und Orangenmarmelade.

Rezept: Hähnchenstreifen mit Zuckerschoten

Hühnersuppe mit Spinat und Vollkornnudeln

Statt salziger, gekaufter Suppe sollten Sie eine hausgemachte Suppe mit Hühnchen, Karotten, Sellerie, Vollkornnudeln und Spinat zubereiten.

Rezept: Hühnersuppe mit Spinat und Vollkornnudeln

Hähnchenkeulen in Honigsauce

Genießen Sie Hähnchenschenkel in süßer Soße – zwei davon enthalten nur etwas über 300 kcal. Dieses Hähnchenteil gehört zu den preiswertesten, daher ist dieses Rezept nicht nur gut für Ihre Figur, sondern auch für Ihren Geldbeutel.

Rezept: Hähnchenkeulen in Honigsauce

Hähnchen und 40 Knoblauchzehen

Alton brät Hähnchen mit 40 Knoblauchzehen und frischem Thymian. Der kräftige Knoblauchgeschmack mildert sich beim Garen und ergibt so ein aromatisches Hähnchen.

Rezept: Hähnchen und 40 Knoblauchzehen

Frühlingssalat mit Hähnchen und Kartoffeln

Griechisches Joghurt-Salatdressing ist eine tolle Alternative zu gekauften Dressings.

Rezept: Frühlingssalat mit Hähnchen und Kartoffeln

Hähnchenschenkel im Ofen

Für dieses Gericht eignen sich Äpfel, die speziell zum Kochen geeignet sind, wie zum Beispiel Cortland-Äpfel – sie werden nicht braun und verleihen dem Gericht einen hellen, säuerlichen Geschmack.

Rezept: Hähnchenschenkel im Ofen

Cremige Zitronenpfeffer-Orzo-Pasta mit gebratenem Hähnchen

Wer Risotto liebt, aber ein schnelleres Gericht sucht, sollte Orzo-Nudeln probieren: Sie sind in der Hälfte der Zeit fertig. Statt Vollfettkäse und Sahne werden cremiger griechischer Joghurt und Ziegenkäse verwendet, wodurch eine ähnlich cremige Konsistenz entsteht. Grüne Erbsen, aromatischer Estragon und Basilikum sind typische Frühlingszutaten, obwohl dieses Gericht das ganze Jahr über zubereitet werden kann.

Rezept: Cremige Zitronenpfeffer-Orzo-Pasta mit gebratenem Hähnchen

Brauner Reis mit Hühnchen und Gemüse

Dieses Gericht ist geschmacksintensiv, dabei aber einfach und gesund. Gegrilltes Hähnchenfleisch aus dem Supermarkt, brauner Reis und geputzte grüne Bohnen machen das Abendessen in weniger als 30 Minuten fertig. Eine Mischung aus aromatischen Gewürzen und gerösteten Nüssen verleiht ihm einen warmen marokkanischen Geschmack, der es unvergesslich macht.

Rezept: Brauner Reis mit Hühnchen und Gemüse

Gebratene, gefüllte Hähnchenbrust mit Grünkohl-Mais-Füllung

Nährstoffreicher Grünkohl und Mais sind reich an Vitamin A. Pepper Jack Käse verleiht der Füllung eine angenehme Würze und sorgt gleichzeitig für den Zusammenhalt. Wer es nicht so scharf mag, kann Monterey Jack oder Havarti Käse verwenden – die Füllung wird dadurch cremig und nicht zu scharf.

Rezept: Gebratene, gefüllte Hähnchenbrust mit Grünkohl-Mais-Füllung

Hähnchenschenkel mit Sesam und Zitrone

Mit Zitronenschale und Sesamsamen eingeriebene Hähnchenschenkel bilden die Grundlage einer gesunden Mahlzeit, die mit einem einfachen Salat aus Blattsalat und Tomaten serviert wird.

Rezept: Hähnchenschenkel mit Sesam und Zitrone

Hähnchen-Reis-Auflauf

Dieses klassische ungarische Gericht wird mit Hähnchenbrust ohne Haut und braunem Reis zubereitet und ergibt ein gesundes Abendessen. Mit fettarmer saurer Sahne garnieren.

Rezept: Hähnchen-Reis-Auflauf

Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch

Dieses einfache Abendessen kombiniert saftige Hähnchenbrust mit Knochen mit neuen Kartoffeln und gehacktem Rosmarin.

Rezept: Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch

Gebackenes Hähnchen mit Peperoni und Kürbiskernen

Kombinieren Sie geröstete Kürbiskerne mit Koriander und Chilischoten für eine mexikanisch inspirierte Salsa, die zu gebackenem Hähnchen serviert wird, das mit Kreuzkümmel und Koriander eingerieben wurde.

Rezept: Gebackenes Hähnchen mit Peperoni und Kürbiskernen

Hähnchen-Sandwiches mit Grüntee und Avocado-Smoothie

Der Kräuterteegeschmack dieser pochierten Hähnchensandwiches harmoniert perfekt mit dem cremigen Avocado-Smoothie.

Rezept: Hähnchen-Sandwiches mit Grüntee und Avocado-Smoothie

Gegrilltes Hähnchen mit Weizengrützesalat

Dieses einfache Gericht enthält alles, was man braucht. Hähnchenbrustfilet ohne Haut liefert mageres Eiweiß. Der Salat ist reich an Vollkornprodukten und grünem Gemüse: Brunnenkresse und Dinkel werden mit einem einfachen Zitronendressing vermengt und mit geriebenem Käse bestreut.

Rezept: Gegrilltes Hähnchen mit Weizengrützesalat

Gegrilltes Hähnchen und getrockneter Aprikosensalat auf griechischem Fladenbrot

Servieren Sie gegrilltes Hähnchen auf einem Bett aus Römersalat und geröstetem Vollkorn-Pitabrot, garniert mit einem Zitronen-Oregano-Dressing. Für ein gesundes Dessert weichen Sie getrocknete Aprikosen in Orangensaft ein und servieren Sie sie auf Joghurt.

Rezept: Gegrilltes Hähnchen und getrockneter Aprikosensalat auf griechischem Fladenbrot

BBQ-Hähnchen mit Salat, gegrilltem Mais und Smoothie

Diese Barbecue-Sauce steckt dank Mango, Rosinen und sonnengetrockneten Tomaten voller Vitamine und Antioxidantien. Sie passt hervorragend zu saftigen Hähnchenschenkeln, harmoniert aber auch wunderbar mit gegrilltem Schweinelendenbraten.

Rezept: BBQ-Hähnchen mit Salat, gegrilltem Mais und Smoothie

Gegrilltes Hähnchen mit roter Zwiebelsauce

Eine Prise Piment und Currypulver in einer Honig-Senf-Sauce verleiht Rachael Rays zartem Barbecue-Hähnchen einen reichhaltigen Geschmack.

Rezept: Gegrilltes Hähnchen mit roter Zwiebelsauce

Eiernudelsuppe

Mit nur 8 Zutaten und 7 Minuten Vorbereitungszeit ist Altons leichtere Version der klassischen Hühnernudelsuppe super einfach zuzubereiten.

Rezept: Eiernudelsuppe

Ofengebackenes Hähnchen mit aromatischen Kräutern und geröstetem Wurzelgemüse

Chef Eddie bereitet Kräuterhähnchen mit Karotten, Steckrüben und weißen Rüben zu. Der köstliche Duft wird das ganze Haus erfüllen!

Rezept: Ofengebackenes Hähnchen mit aromatischen Kräutern und geröstetem Wurzelgemüse

Hähnchenfilet mit Ingwer und Frühlingszwiebeln in Pergamentpapier

Verfeinern Sie Hähnchenbrust mit einer asiatisch inspirierten Marinade. Das Backen des Fleisches in Pergamentpapier mit Erbsen und Shiitake-Pilzen bewahrt Saftigkeit und Geschmack des Gerichts, ohne zusätzliches Fett und Kalorien hinzuzufügen.

Rezept: Hähnchenfilet mit Ingwer und Frühlingszwiebeln in Pergamentpapier

Gegrillte Hähnchenbrust mit warmem Salat

Durch das Rösten erhält Grünkohl eine knackige Textur, die hervorragend zu gegrilltem Hähnchen passt. Ein Spritzer Zitrone verleiht diesem einfachen, gesunden Gericht eine frische Note.

Rezept: Gegrillte Hähnchenbrust mit warmem Salat

Gebratenes Hähnchen mit Frühlingsgemüse in Aprikosenglasur

Zartes Hähnchenfleisch, Spargel, Zuckerschoten und Karotten werden mit Aprikosenmarmelade und frischem Estragon angebraten – ein gesundes Gericht, das in nur 35 Minuten fertig ist.

Rezept: Gebratenes Hähnchen mit Frühlingsgemüse in Aprikosenglasur

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