Eiernudelsuppe
Stimmen: 3
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 167, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 2 G., Cholesterin 19 mg, Natrium 366 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 167, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 2 G., Cholesterin 19 mg, Natrium 366 mg, Zucker 6 G.
Eine köstliche Nudelsuppe, die maximal 10 Minuten in Hühnerbrühe köchelt. Neben den Nudeln gibt man gehackte Zwiebeln und eine Stange Sellerie für einen intensiveren Geschmack sowie eine Mischung aus Petersilie und Estragon hinzu. Ein Zitronenschnitz rundet die Suppe wunderbar ab. Das Zitrusaroma harmoniert perfekt mit Huhn, Nudeln und Gemüse.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 60 g Eiernudeln, al dente gekocht
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 3/4 Tasse gewürfelte Zwiebeln
- 3/4 Tasse gewürfelter Sellerie
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 0,5 TL fein gehackte Estragonblätter
- 2 TL fein gehackte Petersilienblätter
- Zitronenhälften zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Brühe in einen großen, nicht reaktiven Topf geben, abdecken und bei starker Hitze 2 Minuten kochen lassen. Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hinzufügen. Die Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen.
- Die Nudeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und mit Kräutern, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Zitronenhälften und Zitronensaft servieren.
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