Die besten Spargelrezepte

Spargel im Speckmantel

Die besten Party-Snacks sollten lecker und knusprig sein. Diese mit Speck umwickelten Spargelspitzen sind genau das Richtige.

Rezept: Spargel im Speckmantel

Spargelpüreesuppe

Wärmen Sie sich an einem kalten Tag mit dieser köstlichen, cremigen Suppe auf, die Ihnen gleichzeitig Ihren täglichen Bedarf an grünem Gemüse liefert.

Rezept: Spargelpüreesuppe

Gedämpfter Spargel

Eine leckere und gesunde Beilage, verfeinert mit Zitrone und Olivenöl.

Rezept: Gedämpfter Spargel

frittierter Spargel

Diese goldbraune, knusprige und köstliche Vorspeise sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Der Aufwand mit dem Bierteig und dem Frittieren lohnt sich, wenn sich das grüne Gemüse in Ihre Lieblings-„Pommes frites“ verwandelt. Dazu passt Zitronen-Aioli zum Dippen.

Rezept: frittierter Spargel

Beilage aus geröstetem Spargel

Das Aroma des Spargels kommt besonders gut zur Geltung, wenn man ihn mit Schalottenscheiben anbrät. Er schmeckt so lecker, dass man gleich die doppelte Menge zubereiten kann!

Rezept: Beilage aus geröstetem Spargel

Pasta Carbonara mit Spargel

Das ist eine der unterhaltsamsten Möglichkeiten, Gemüse in den Speiseplan einzubauen! Elegante Spargelbänder verleihen Fettuccine-Nudeln Farbe und Textur.

Rezept: Pasta Carbonara mit Spargel

Gebackener Spargel aus dem Ofen

Durch das Rösten kommt die natürliche Süße des zarten grünen Spargels zum Vorschein, wodurch er sich perfekt als einfache Beilage eignet.

Rezept: Gebackener Spargel aus dem Ofen

Spargelauflauf

Ein leckerer Auflauf ist einfach unwiderstehlich! Dieser hier ist gefüllt mit Spargel, Käse und Eiern und mit zerbröselten Crackern bestreut. Köstlich und sättigend!

Rezept: Spargelauflauf

Spargelnudeln mit Pestosauce

Verwandeln Sie Ihren Pastaabend in einen Gemüseabend mit dieser „Spaghetti“. Mit Pesto-Sauce und einer Prise Chiliflocken garniert, ist das Gericht sättigend und köstlich.

Rezept: Spargelnudeln mit Pestosauce

Spargel-Käse-Torte

Verwandeln Sie grünes Gemüse in eine luxuriöse, rustikale Käsetarte, indem Sie es backen.

Rezept: Spargel-Käse-Torte

Hähnchen-Spargel-Pfanne

Spargelstreifen peppen dieses beliebte Abendessen auf. Die Aromen von Knoblauch, Ingwer und Sojasauce harmonieren perfekt mit diesem grünen Gemüse.

Rezept: Hähnchen-Spargel-Pfanne

Gekühlter Spargelsalat

Hier ist eine leichte und frische Salatvariante. Für ein optimales Ergebnis das Gemüse schälen und blanchieren.

Rezept: Gekühlter Spargelsalat

Frittata mit Spargel

Spargel schreit förmlich danach, in dieses Eier-Käse-Gericht hinzugefügt zu werden! Diese Frittata ist perfekt für den Brunch.

Rezept: Frittata mit Spargel