Gegrillte Hähnchenbrust mit warmem Salat
Stimmen: 3
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 434, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 50 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 6 G., Cholesterin 112 mg, Natrium 586 mg, Zucker - G.
Kalorien 434, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 50 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 6 G., Cholesterin 112 mg, Natrium 586 mg, Zucker - G.
Gegrillte Hähnchenbrust mit warmem Salat – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 250 g geschälte Kartoffeln, in 1,5 cm große Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 großer Bund Grünkohl, Stiele entfernt, Blätter zerrissen (ca. 10 Tassen)
- 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 700 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut
- 4 Tassen Salatmischung
- 1/2 Tasse halbierte Kirschtomaten
- 1/3 EL geriebener Parmesankäse
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Kartoffeln mit 1/2 Esslöffel Olivenöl vermengen und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. 5 Minuten backen.
- In einer großen Schüssel den Kohl mit dem Knoblauch, 1/2 EL Olivenöl, 1/4 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Den Kohl zu den Kartoffeln geben und gut vermischen. Unter gelegentlichem Rühren weitere 15 bis 20 Minuten braten, bis die Kartoffeln gar sind.
- Grill oder Grillpfanne auf hoher Stufe vorheizen und mit Olivenöl einpinseln. Hähnchenbrustfilets der Länge nach halbieren. Mit 1/2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben. Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten 2 bis 4 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind und Grillstreifen haben. Auf eine Platte legen.
- In einer großen Schüssel Grünkohl, Kartoffeln, den restlichen halben Esslöffel Olivenöl, Salatmischung, Tomaten, Parmesan und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenbrüste auf Tellern anrichten und mit dem Bratensaft übergießen. Die Hähnchenbrüste mit dem Salat servieren.
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