Britische Rezepte

Würstchen mit Kartoffelpüree

Würstchen mit Kartoffelpüree sind ein köstlicher britischer Klassiker.

Rezept: Würstchen mit Kartoffelpüree

Fisch und Pommes aus dem Ofen

Dies ist eine weniger fettige Variante des britischen Gerichts Fish and Chips. Fisch und Pommes werden gebacken statt frittiert und schmecken köstlich mit Remoulade.

Rezept: Fisch und Pommes aus dem Ofen

Roastbeef mit Yorkshire-Pudding

Dieses Fleischgericht ist das Beste, was Alex je für die Feiertage gekocht hat. In Großbritannien hingegen ist es ein typisches Sonntagsessen. Yorkshire Pudding ist wie ein fluffiges Gebäck, das die Soße wunderbar aufsaugt.

Rezept: Roastbeef mit Yorkshire-Pudding

Welsh Rabbit – Englische Croutons mit geschmolzenem Käse

„Welsh Rabbit“ ist die ursprüngliche Bezeichnung für ein Gericht mit Käsesauce, serviert auf Croutons. Altons Variante wird mit Cheddar und Bier zubereitet; serviert auf Roggentoast ist es eine köstliche Vorspeise.

Rezept: Englischer Toast mit geschmolzenem Käse

Shepherd's Pie Auflauf

Alton bereitet diesen Shepherd's Pie nach britischer Art zu, mit einer Füllung aus Lammhackfleisch und Gemüse und einer Schicht cremigen Kartoffelpürees.

Rezept: Shepherd's Pie Auflauf

Pimm's Cocktail

Die Briten entspannen sich gerne mit ein paar Krügen dieses fruchtigen Getränks, das mit Gurkensaft versetzt ist.

Rezept: Pimm's Cocktail

Trifle mit Zitronencreme und frischen Beeren

Tylers Trifle besteht aus Schichten von selbstgemachtem Zuckerguss und gekauftem Biskuitkuchen. Dieses Dessert ist mit Sicherheit ein köstlicher Abschluss für eine Olympia-Übertragung.

Rezept: Trifle mit Zitronencreme und frischen Beeren

Heißer Haggis-Fleischpudding

Haggis gilt als schottisches Nationalgericht, ist aber auch in Großbritannien sehr beliebt.

Rezept: Heißer Haggis-Fleischpudding

Hühnchen in einer cremigen Soße geschmort, genannt "Chicken Tikka Masala"

London ist für seine indische Küche ebenso berühmt wie für Fleisch und Kartoffeln. Insbesondere Tikka Masala zählt wohl zu den beliebtesten Gerichten Großbritanniens.

Rezept: Hühnchen in einer cremigen Soße geschmort, genannt "Chicken Tikka Masala"

Beef Wellington mit Pilzen und Schinken

In seinem raffinierten Rezept taucht Tyler das Filet in eine hausgemachte Pilz-Duxelles-Füllung, wickelt es in Prosciutto und Blätterteig und backt es dann im Ofen.

Rezept: Beef Wellington mit Pilzen und Schinken

Eine Kröte im Loch

Yorkshire Pudding, im Ofen gebacken, bis er locker und fluffig ist, gefüllt mit süßen Würstchen – dieses Gericht nennt man „Toad in a Hole“. Schneiden Sie sich ein Stück zum Frühstück oder Nachmittagstee ab.

Rezept: Eine Kröte im Loch

Bubble and Squeak (ein einfaches englisches Gericht)

Dieses Gericht wird aus übrig gebliebenem Gemüse vom Braten zubereitet. Der Name („Bubble and Squeal“) kommt von dem Geräusch, das das Gemüse beim Braten macht.

Rezept: Bubble and Squeak (ein einfaches englisches Gericht)

Foul ist ein sommerliches Dessert aus Erdbeeren und Schlagsahne.

Dieses einfache, aber elegante britische Dessert wird mit Erdbeeren und Honig-Schlagsahne zubereitet. Das Geheimnis liegt in der Verwendung von eiskalter Sahne, die sich schneller zur gewünschten Konsistenz aufschlagen lässt.

Rezept: Foul ist ein sommerliches Dessert aus Erdbeeren und Schlagsahne.