Hähnchenkeulen in Apfelglasur
Stimmen: 15
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 450, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 65 G., Faser 6 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 780 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 450, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 65 G., Faser 6 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 780 mg, Zucker 3 G.
Hähnchenkeulen in Apfelglasur - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 Hähnchenkeulen mit Haut
- Grobes Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen naturtrüber Apfelsaft
- 1/2 Tasse Apfelessig
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 Teelöffel Honig
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1/5 TL getrocknete rote Zwiebelflocken Pfeffer
- 2 TL Sesamsamen (optional)
- 1 EL (15 g) ungesalzene Butter
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C (430 °F) vorheizen. Ein Backblech mit einem Rost auslegen. Die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen, auf den Rost legen und 30 Minuten backen. Wenden und weitere 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Apfel-Honig-Sauce zu: Apfelsaft, Essig, Sojasauce, Honig, Zitronenschale, Chiliflocken und Salz nach Geschmack in einem kleinen Topf verrühren und aufkochen lassen. Etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Die Sesamsamen erst gegen Ende der Garzeit hinzufügen.
- Die Hähnchenkeulen mit dem Apfelmus in einen Topf geben, die Butter hinzufügen und umrühren. Die Keulen anschließend auf eine Servierplatte geben.
Servieren Sie die Hähnchenkeulen in Honigsauce mit einem frischen Gemüsesalat.
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