Hähnchenstreifen mit einer würzigen Dip-Sauce
Stimmen: 8
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 264, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 264, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Manchmal muss man aus Bequemlichkeit auf gesunde Ernährung verzichten. Nicht aber, wenn es um das Lieblings-Hühnchengericht der Kinder geht. Diese einfachen und gesunden Hähnchen-Nuggets aus dem Gefrierschrank lassen sich jederzeit zubereiten und bis zu einem Monat lang einfrieren. Und wenn es mal schnell gehen muss, backen Sie sie einfach und servieren Sie sie mit einer leckeren Dip-Sauce.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Chicken Fingers
- 900 g Hähnchenfilet
- 2 Tassen Cornflakes
- 55 g Vollkorn-Melba-Toast
- 1/3 EL fein geriebener Parmesan
- 1 EL fein gehackte frische Petersilie (optional)
- 1/2 TL süßes Paprikapulver
- Salz
- 2 Eiweiß aus Eiern der Kategorie CO
Dip aus roter Paprika und Basilikum
- 2 Esslöffel gehackte, geröstete rote Paprika
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt (2 % Fett)
- 2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
- 1/2 Teelöffel Weißweinessig
- 1 kleine Knoblauchzehe, gerieben
- Salz
- Kochspray
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Joghurt, Weinessig, Eier, Toasts, Cornflakes, Paprika, Chili-Pfeffer, Parmesankäse, Knoblauch, Basilikum, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Für Chicken Fingers: In einem großen, stabilen Plastikbeutel Haferflocken, Melba-Toast, Parmesan, Petersilie (falls verwendet) und ½ Teelöffel Salz vermengen. Die Mischung mit einer Pfanne oder einem Nudelholz krümelig zerdrücken. In einen flachen Teller geben. In einem anderen flachen Teller die Eiweiße mit 2 Esslöffeln Wasser steif schlagen.
Die Hähnchenfilets in Eiweiß wenden, überschüssiges Eiweiß abtropfen lassen und gründlich in Paniermehl wälzen. Sofort backen oder bis zu 1 Stunde vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Zum Einfrieren die panierten Hähnchenfilets auf ein Backblech legen und 1–2 Stunden vollständig einfrieren. In einem dicht verschlossenen Gefrierbeutel bis zu 1 Monat haltbar. - Für die Soße: Joghurt, Basilikum, geröstete rote Paprika, einen Esslöffel Wasser, Weinessig, Knoblauch und Salz nach Geschmack vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Rand und einem Rost auslegen und mit Backspray einfetten. Frische oder gefrorene Hähnchenbrustfilets großzügig mit Backspray besprühen. Auf den Rost legen und 15–20 Minuten (bei gefrorenem Hähnchen 20–25 Minuten) backen, dabei nach der Hälfte der Backzeit wenden, bis sie goldbraun, knusprig und gar sind. Aus dem Ofen nehmen und salzen. Mit Dip-Sauce servieren.
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