Gesunde Auflaufrezepte

Probieren Sie gesündere Rezepte für Ihre Lieblings-Aufläufe aus, um eine gesündere Mahlzeit zuzubereiten.

Auflauf mit scharfer Chili-Füllung unter einer Maiskruste

Dieses Gericht besticht durch seine intensiven Aromen, die den sorgfältig ausgewählten Zutaten zu verdanken sind: Gewürze, Tomatenmark, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce und eingelegte Jalapeños.

Rezept: Auflauf mit scharfer Chili-Füllung unter einer Maiskruste

Spinat-Hackfleisch-Auflauf zum Frühstück

Gesunde Ernährung bedeutet nicht immer, fettarme Zutaten zu verwenden. Die Kombination aus Cheddar und Parmesan mit vollem Fettgehalt sättigt sehr gut, daher genügt für diesen einfachen Auflauf eine kleine Menge.

Rezept: Spinat-Hackfleisch-Auflauf zum Frühstück

Auflauf mit Reis, Hähnchen und Brokkoli

Mit gekauftem Brathähnchen und gefrorenem Naturreis lässt sich dieser herzhafte Auflauf einfach zubereiten. Die großzügige Menge Brokkoli sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Rezept: Auflauf mit Reis, Hähnchen und Brokkoli

Griechische Moussaka mit Rinderhackfleisch

Gewürze, Tomatenmark, Wein und Essig verleihen dieser kalorienarmen Moussaka einen reichhaltigen Geschmack.

Rezept: Griechische Moussaka mit Rinderhackfleisch

Herzhafter Auflauf mit Zucchini und Grünkohl

Dieser kalorienarme, gemüsereiche Auflauf enthält Schweizer Käse und Parmesan mit normalem Fettgehalt. Etwas mehr Käse macht das Gericht leichter, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Servieren Sie dazu einen grünen Salat.

Rezept: Herzhafter Auflauf mit Zucchini und Grünkohl

Vegetarischer grüner mexikanischer Tomaten-Tortilla-Auflauf

Dieses glutenfreie und preisgünstige Gericht ist in weniger als einer Stunde zubereitet und besteht aus im Handel erhältlichen Maistortillas und gefrorenem gehacktem Spinat.

Rezept: Vegetarischer grüner mexikanischer Tomaten-Tortilla-Auflauf

Kartoffelauflauf mit Pilzen

Hier ist eine gesunde Variante eines beliebten Frühstücksauflaufs: Griechischer Joghurt, fettarme Milch und etwas würziger Cheddar machen dieses Gericht leicht und dennoch sättigend. Um Zeit zu sparen, können Sie fertige, geriebene Kartoffeln aus dem Supermarkt verwenden.

Rezept: Kartoffelauflauf mit Pilzen

Chilaquiles – ein Auflauf mit knusprigen Kartoffelchips, Käse und Ei

Dieses Frühstück ist vom mexikanischen Gericht Chilaquiles inspiriert. Gebackene Tortilla-Chips, eine Mischung aus Eiern und Eiweiß, ein Hauch von würzigem Cheddar und Pepper Jack Käse – dieser Auflauf steckt voller Geschmack, ganz ohne zusätzliches Fett.

Rezept: Chilaquiles – ein Auflauf mit knusprigen Kartoffelchips, Käse und Ei

Hähnchen-Reis-Auflauf

In diesem Auflauf wird Hühnerpaprikasch zusammen mit einer Beilage zubereitet. Paprika ist eine ungewöhnliche Zutat, aber sie ist reich an Vitamin C und verleiht dem Gericht eine natürliche Süße.

Rezept: Hähnchen-Reis-Auflauf

Auflauf mit Schinken, Käse und Eiern

Den Fettgehalt des Auflaufs kann man reduzieren, indem man eine Mischung aus Eiern und Eiweiß sowie Magermilch anstelle einer Mischung aus Milch und Sahne verwendet.

Rezept: Auflauf mit Schinken, Käse und Eiern

Vegetarische Lasagne mit Kürbis

Frischer, süßer Butternusskürbis sorgt für eine reichhaltige Note, während teilentrahmter Mozzarella eine käsige, leicht zähe Textur beisteuert. Frischer, junger Spinat reichert dieses vegetarische Gericht mit Vitaminen und Mineralstoffen an.

Rezept: Vegetarische Lasagne mit Kürbis

Gebackene Capellini mit Pilzen

Makkaroni-Auflauf ist ein recht sättigendes Gericht, aber dank einiger Zutatenaustausche enthält diese Variante weniger als 400 Kalorien pro Portion. Anstelle von normaler Wurst verwenden Sie Hähnchenwurst und nur etwas Käse.

Rezept: Gebackene Capellini mit Pilzen

Auberginenauflauf im Ofen

Dieses herzhafte, gratinartige Gericht lässt sich einfach mit gefrorenen Gnocchi und gekaufter Soße zubereiten.

Rezept: Auberginenauflauf im Ofen

Haferflockenauflauf mit Beeren

Dieses Frühstück ist kalorien- und fettarm und sieht dabei absolut köstlich aus. Die Beeren und das Mandel-Haferflocken-Topping erinnern an einen süß-säuerlichen Obstkuchen – es schmeckt hervorragend mit griechischem Joghurt oder Milch.

Rezept: Haferflockenauflauf mit Beeren

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