Gesunde Garnelenrezepte

Pfannengericht mit Garnelen

Ree Drummonds Wokgericht ist im Handumdrehen zubereitet, da alle Zutaten schnell und in einem Topf garen. Ree erklärt, dass es wichtig ist, das dickere Gemüse zuerst anzubraten, da es länger braucht.

Rezept: Pfannengericht mit Garnelen

Pasta mit Garnelen und Zucchinibändern

Für diese Spaghetti mit Zucchinistreifen eignen sich mittelgroße Garnelen ideal. Für eine vegetarische Variante lassen Sie die Garnelen weg, verdoppeln Sie die Tomatenmenge und servieren Sie das Gericht mit einem Klecks teilentrahmtem Ricotta.

Rezept: Pasta mit Garnelen und Zucchinibändern

Caesar-Salat mit gegrillten Garnelen

Beeindrucken Sie Caesar-Liebhaber mit dieser kalorienarmen Variante des Salats. Ellie ersetzt die rohen Eier im Dressing durch pasteurisierte Eiprodukte, wodurch ein cholesterinärmeres Gericht entsteht, ohne dass Textur oder Geschmack darunter leiden. Auch die hausgemachten Croutons sind leichter – sie werden mit weniger Öl zubereitet und im Ofen gebacken statt frittiert.

Rezept: Caesar-Salat mit gegrillten Garnelen

Louisiana Gumbo mit Garnelen und Wurst

Dieses würzige Cajun-Gumbo, ein Gericht aus Louisiana aus dem 18. Jahrhundert, verdankt seinen Geschmack vor allem einer dunklen Mehlschwitze. Filoteig – gemahlene, getrocknete Sassafrasblätter – sorgt für die charakteristische Konsistenz. Zwiebeln, Sellerie und grüne Paprika, die „heilige Dreifaltigkeit“ der kreolischen und Cajun-Küche, verleihen dem sämigen Garnelen- und Wursteintopf, der mit weißem Reis serviert wird, Geschmack und Reichhaltigkeit.

Rezept: Louisiana Gumbo mit Garnelen und Wurst

Frittierte, scharfe Garnelen

Um den Geschmack der Meeresfrüchte zu verfeinern, verwendet Rachael Ray neben Zitronensaft und -abrieb auch Gewürze von scharfer italienischer Wurst. Das Gericht ist in nur 25 Minuten zubereitet.

Rezept: Frittierte, scharfe Garnelen

Garnelen in Zitronen-Knoblauch-Sauce mit Maisgrieß

Dieses Abendessen ist dank Instant-Maismehl super einfach zuzubereiten. Ein wenig Parmesan und ein paar Esslöffel Butter genügen, um ihm eine besondere Note zu verleihen.

Rezept: Garnelen in Zitronen-Knoblauch-Sauce mit Maisgrieß

Garnelen-Scampi in einer leichten Sauce

Sie denken, Garnelen-Scampi können nicht gesund sein? Ganz und gar nicht! Dieses Rezept verwendet Mehrkornspaghetti und Croutons und ersetzt Butter durch Olivenöl und Weißwein.

Rezept: Garnelen-Scampi in einer leichten Sauce

Meeresfrüchtesalat

Für ein cremiges Salatdressing ohne zusätzliches Fett und Kalorien Avocado, Zitronensaft, Kapernlake und etwas Mayonnaise pürieren.

Rezept: Meeresfrüchtesalat

Orecchiette-Nudeln mit Garnelen in Tomatensauce

Krönen Sie diese niedliche Pasta (der Name bedeutet übersetzt aus dem Italienischen „kleines Ohr“) mit Garnelen und roten Chiliflocken: Eine Portion hat etwas mehr als 500 Kalorien.

Rezept: Orecchiette-Nudeln mit Garnelen in Tomatensauce

Wir empfehlen

Garnelen-Mais-Chowder

Diese Chowder wird mit 2%iger Milch statt Vollmilch zubereitet, wodurch Kalorien gespart werden, ohne dass die cremige Konsistenz darunter leidet. Für eine pikante Note sorgt eine Prise Old Bay Gewürz.

Rezept: Garnelen-Mais-Chowder

Tomatensuppe mit Garnelen

Meeresfrüchtebrühe und große Garnelen verleihen dieser Suppe einen wunderbaren Geschmack, während getrocknete Chile de Arbol-Paprika für eine pikante Note sorgen.

Rezept: Tomatensuppe mit Garnelen



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