Herzgesunde Rezepte

Diese köstlichen und gesunden Rezepte von Spitzenköchen sind voller Geschmack und fettarm, enthalten aber einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren.

Hummus

Hummus wird aus herzgesunden Kichererbsen hergestellt und eignet sich hervorragend als Snack (zum Beispiel zum Dippen von Pita-Chips oder rohem Gemüse) oder als Brotaufstrich – verwenden Sie ihn anstelle von Mayonnaise in einem Gemüsewrap.

Rezept: Hummus

Köstliche Linsen

Servieren Sie eine dampfende Schüssel mit würzigen Linsen zu Ihrem Lieblingshauptgericht oder Salat für ein sättigendes und gesundes Mittag- oder Abendessen.

Rezept: Köstliche Linsen

Warmer Rigatoni-Nudelsalat mit Brokkoli und Feta-Käse

Kombinieren Sie Vollkornnudeln mit zartem Brokkoli, knackigen Radieschen und cremigem Feta. Mit Orangensauce beträufeln – ein frisches und gesundes Mittagessen.

Rezept: Warmer Rigatoni-Nudelsalat mit Brokkoli und Feta-Käse

Hausgemachte Haferflockenkekse

Auch wenn Sie sich herzgesund ernähren, müssen Sie nicht auf ein Dessert verzichten – wählen Sie es einfach mit Bedacht. Probieren Sie zum Beispiel diese fettarmen Haferflockenkekse.

Rezept: Hausgemachte Haferflockenkekse

Piccadillo-Taschen

Mit diesen Fleischtaschenpasteten kann das Abendessen gesund und lecker sein.

Rezept: Piccadillo-Taschen

In Specköl gebratener Endiviensalat

Die leichte Bitterkeit des Endiviensalats wird durch Pancettastücke in diesem knoblauchhaltigen grünen Salat abgemildert.

Rezept: In Specköl gebratener Endiviensalat

Fladenbrote mit karamellisierten Zwiebeln, Ziegenkäse und Prosciutto

Giadas Mini-Pizzen sehen edel aus, sind aber ganz einfach zuzubereiten: Man belegt einfach gekauften Pizzateig, sticht ihn mit Ausstechformen aus und belegt ihn mit Prosciutto, Ziegenkäse und Kräutern.

Rezept: Fladenbrote mit karamellisierten Zwiebeln, Ziegenkäse und Prosciutto

Veggie-Burger mit Alfalfa-Sprossen

Diese köstlichen vegetarischen Burger werden mit frischem Ingwer, Limettensaft und Chilipaste zubereitet und sind reich an Proteinen.

Rezept: Veggie-Burger mit Alfalfa-Sprossen

Waldorf-Salat

Diese Diätvariante des klassischen Salats bietet den vollen frischen, cremigen Geschmack, enthält aber weniger Fett und Kalorien.

Rezept: Waldorf-Salat

Gebratener Schnapper mit gerösteten Kirschtomaten, Knoblauch und Basilikum

Gebackene Kirschtomaten verleihen dem zarten Goldbarschfilet ihre Süße und passen hervorragend dazu. Damit sich der Fisch in der Pfanne nicht verdreht, ritzen Sie mit einem scharfen Messer ein gitterartiges Muster in die Haut.

Rezept: Gebratener Schnapper mit gerösteten Kirschtomaten, Knoblauch und Basilikum

Grünkohlsalat

Ersetzen Sie den traditionellen Krautsalat auf Mayonnaisebasis durch eine gesündere Variante mit zartem, knackigem Grünkohl.

Rezept: Grünkohlsalat

Zitrusfruchtsalat

Dieser leichte, erfrischende Zitrussalat ist ein hervorragender Abschluss jeder Mahlzeit oder ein wunderbares Frühstück.

Rezept: Zitrusfruchtsalat

Truthahnburger

Das Besondere an unserem Burger sind die reichhaltigen Saucen wie Worcestershire-Sauce und scharfe Sauce. Wir garnieren ihn mit karamellisierten Zwiebeln.

Rezept: Truthahnburger

Gegrilltes Filet Mignon mit Sommersalat in asiatischem Dressing

Bobby krönt einen Salat aus Blattgemüse, Karotten, Radieschen und Basilikum mit einem pikanten Ingwerdressing und zartem Filet Mignon.

Rezept: Gegrilltes Filet Mignon mit Sommersalat in asiatischem Dressing

Pavlova-Dessert mit Erdbeeren und Aprikosensirup

Melissa D'Arabians Dessert ist leicht, fruchtig und vor allem herzgesund.

Rezept: Pavlova-Dessert mit Erdbeeren und Aprikosensirup

Salat mit Rindfleisch und gegrilltem Gemüse

Bereiten Sie zum Abendessen einen Salat zu, der sowohl lecker als auch herzgesund ist.

Rezept: Salat mit Rindfleisch und gegrilltem Gemüse

Salat mit Palmherzen, schwarzen Bohnen, roten Zwiebeln und Mais

Bohnen sind gut fürs Herz und eignen sich hervorragend für Salate. Schwarze Bohnen sind reich an Eiweiß und arm an Fettsäuren und lassen sich mit Mais, Palmherzen und einem pikanten Dressing zu einem Salat kombinieren, der ein sättigendes Mittagessen oder eine leckere Beilage zu gebratenem Hähnchen oder Rindfleisch ergibt.

Mandelplätzchen mit getrockneten Aprikosen in Amarettoglasur

Lassen Sie Platz für den Nachtisch! Backen Sie eine Portion von Giadas Frucht-Nuss-Keksen; beträufeln Sie sie mit einer Glasur mit Amaretto-Geschmack, um den Aprikosengeschmack hervorzuheben.

Rezept: Mandelplätzchen mit getrockneten Aprikosen in Amarettoglasur

Köstlicher Morgen-Smoothie

Wenn man so ein leckeres Frühstück in weniger als 10 Minuten zubereiten kann, gibt es keine Ausrede mehr, die wichtigste Mahlzeit des Tages auszulassen.

Rezept: Köstlicher Morgen-Smoothie

Vollkornbrötchen

Salz und Pfeffer bringen den vollen Vollkorngeschmack dieser Brötchen erst richtig zur Geltung. Aber Vorsicht – man kann einfach nicht widerstehen, zwei zu essen!

Rezept: Vollkornbrötchen

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