Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Diese kohlenhydratarmen Käse-Ei-Waffeln werden Keto-Fans mit ihrer fluffigen Textur und den knusprigen Rändern begeistern. Von allen Käsesorten war Cheddar unser Favorit. Frühlingszwiebeln und Petersilie wurden dem Teig für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt. Damit die Waffeln besonders fluffig werden, sollte der Käse nur fein gerieben werden. So vermischt er sich besser mit dem Ei als in größeren Stücken.

Zutaten:

• 4 große Eier
• 2 Tassen fein geriebener milder Cheddar oder Gouda
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 EL fein gehackte frische Petersilie
• Kochspray
• Ungesalzene Butter zum Servieren
• Zuckerfreier Ahornsirup zum Servieren
• SpezialausrüstungWaffeleisen

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eier, Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Das Waffeleisen auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Eier in einer großen Schüssel glatt rühren. Cheddar, Frühlingszwiebeln, Petersilie, 1/4 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 2
• Besprühen Sie das Waffeleisen mit Kochspray und geben Sie jeweils 60 ml Teig in die Mulden. Schließen Sie den Deckel und backen Sie die Waffeln 4–5 Minuten, bis sie goldbraun und fluffig sind. Legen Sie die Käsewaffeln auf einen Servierteller. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
Schritt 3
• Bestreichen Sie jede Waffel mit einem Stück Butter und beträufeln Sie sie mit Ahornsirup.

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