Blaubeer-Pfirsich-Cobbler

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Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 6-8

Sparen Sie Zeit in der Küche, indem Sie fertigen Mürbeteig als Basis für Sunny Andersons Zwei-Früchte-Dessert verwenden und mit einer Prise Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack verfeinern.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 fertiges Blatt Mürbeteig
2 Packungen (450 g) aufgetaute, geschnittene Pfirsiche
450 g frische Blaubeeren
2 Esslöffel Weizenmehl
0,5 Tassen Zucker
1/4 TL gemahlene Muskatnuss
0,5 TL Vanilleextrakt
3 Esslöffel kalte, ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
1 Ei mit 1 EL Wasser verquirlen
Würfelzucker, zerstoßen zum Bestreuen

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Teig ausrollen, bis er eine ovale Auflaufform (ca. 2 Liter) bedeckt. In einer großen Schüssel Pfirsiche und Blaubeeren vermengen. Mehl, Zucker, Muskatnuss, Vanille und Butterstücke hinzufügen. Die Mischung in die Form gießen und mit dem Teig bedecken.

Mit einer Gabel überschüssigen Teig abschneiden und dekorative Ecken formen, indem man dünne Linien entlang der Form zusammendrückt und faltet. Mit einem Messer drei Schlitze in die Mitte des Teigs schneiden, damit Luft entweichen kann. Mit der Eimischung bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Backen Sie den Cobbler, bis er goldbraun ist oder die Ränder Blasen werfen, etwa 45 bis 50 Minuten.

Rezept Brombeerkuchen unter einem Deckel aus in Streifen gelegtem Teig.

Kategorien:

Rezept / Desserts / Süße Kuchen, Törtchen und Aufläufe / / Amerikanische Küche / Sunny Anderson

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