Frittierter Kuchen mit Erdbeeren und Schokoladencreme
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Ein Sandwich-Rezept bestehend aus einem in Butter gebratenen Kuchen, pochierten Erdbeeren mit Zucker und Schlagsahne mit Schokoladensirup.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 55 g gehackte Zartbitterschokolade
- 1/4 Tasse Schokoladensirup, plus etwas mehr zum Beträufeln
- 1 Tasse gekühlte Schlagsahne
- 1 Liter Erdbeeren
- 2 Esslöffel Zucker
- 3 EL (45 g) ungesalzene Butter
- 6 Stücke zubereiteter Kuchen (Rezept) Cupcake)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Creme, Schokoladensirup, dunkle Schokolade, Erdbeere, Cupcake
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schlagen Sie in einer Schüssel die Sahne mit 60 ml Schokoladensirup mit einem Mixer auf höchster Stufe 3 Minuten lang steif. Stellen Sie die Mischung kalt.
Sechs Erdbeeren beiseitelegen, die Stiele der restlichen Beeren entfernen, fein hacken und in einer separaten Schüssel mit Zucker vermischen. Beiseite stellen. - Die Schokolade in der Mikrowelle bei mittlerer bis hoher Stufe 2 Minuten lang schmelzen, dabei alle 30 Sekunden umrühren. Die restlichen 6 Beeren in die Schokolade tauchen, auf ein Backblech legen und abkühlen lassen.
- In einer großen, beschichteten Pfanne 2 EL (30 g) Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kuchenstücke hineingeben und von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten. Die Pfanne auswischen und die restliche Butter (15 g) darin schmelzen. Die Erdbeerscheiben und 1 EL Wasser hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen, bis die Erdbeeren Saft ziehen.
- Beträufeln Sie jeden Teller mit Schokoladensirup. Legen Sie je ein Stück Kuchen auf jeden Teller. Belegen Sie die Teller mit Erdbeerscheiben und deren Saft. Geben Sie einen großzügigen Klecks Schokoladenglasur und schokoladenüberzogene Erdbeeren darauf.
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