Garnelenspieße mit Zitronen
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 140, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 4 G., Faser 0,5 G., Cholesterin 59 mg, Natrium 539 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 140, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 4 G., Faser 0,5 G., Cholesterin 59 mg, Natrium 539 mg, Zucker 3 G.
Garnelen-Schaschlik mit Zitronen - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Zitronen
- Grobes Salz
- 1 Stängel Zitronengras, fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 3 Esslöffel Chilisauce
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Fischsauce
- 2 TL brauner Zucker
- 30 große, ungeschälte Garnelen
- Pflanzenöl zum Grillen
- 2 EL gehackte frische Minze
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Schale von 4 Zitronen fein abreiben und mit 3 Esslöffeln Salz vermischen. Den Saft von 2 Zitronen in eine Schüssel pressen, Zitronengras, Olivenöl, Chilisauce, Knoblauch, Fischsauce, braunen Zucker und 1 Teelöffel Zitronensalz hinzufügen. Die restlichen 2 Zitronen in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Die Garnelen mit einer Küchenschere am Rücken einschneiden, aber nicht vollständig entfernen. Köpfe abschneiden, die dunklen Adern entfernen und die Garnelen anschließend unter fließendem Wasser abspülen. Die Garnelen mit der Marinade vermengen und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. In der Zwischenzeit 12–15 Holzspieße in Wasser einweichen.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Garnelen auf Spieße stecken. Den Grillrost mit Pflanzenöl bestreichen, die Zitronenscheiben darauflegen und die Garnelen von beiden Seiten je 2 Minuten grillen. Auf eine Servierplatte legen. Die Minze in die Marinade einrühren. Die Garnelen auf den Grill legen und unter ständigem Bestreichen mit der Marinade 2–3 Minuten pro Seite grillen. Die Garnelen auf eine Servierplatte geben und mit Zitronensalz bestreuen.
Kategorien:
Rezept / Gesunde Ernährung / kohlenhydratarme Mahlzeiten / Niedriger Cholesterinspiegel / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Einfache und schnelle Rezepte / Einfache Garnelenrezepte / Festtagsgerichte / 1. Mai / Grill, Barbecue / Gegrillte Garnelen / Gegrillter Fisch / / Food Network – Rezepte
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