Knusprige Hähnchenschenkel mit Kürbis- und Endiviensalat
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 560, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 560, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Knusprige Hähnchenschenkel mit Kürbis-Endiviensalat – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen (1,1 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleiner Kürbis, geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
- 2 Lauchstangen, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel gehackter Salbei
- 1 großer Kopf Endiviensalat, grob gehackt
- 1 EL Senf
- 1 EL Ahornsirup
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Kürbis, Ahornsirup, Salbei
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Backblech auf die oberste Schiene des Backofens stellen und den Backofen auf 250 °C vorheizen.
Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen; mit der Hautseite nach oben auf ein vorgeheiztes Backblech legen und dabei etwas Abstand zwischen den einzelnen Stücken lassen. 25 bis 30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und knusprig ist. - Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie Kürbis, Lauch und 120 ml Wasser hinzu. Zugedeckt 6–7 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich und der Lauch glasig ist. Salbei, Endivien und 60 ml Wasser hinzufügen; mit 1/2 TL Salz und etwas Pfeffer würzen. Zugedeckt weitere 6–7 Minuten garen, bis die Endivienblätter zusammenfallen.
Senf und Ahornsirup vorsichtig in den Hühner-Gemüse-Eintopf einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen mit Kürbis und Salat servieren.
Rezept HähnchenschenkelDie
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