Zeit: 3 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Zarte Rinderfiletstücke, geschmort in einer süß-scharfen asiatischen Sauce mit Ananas und Zwiebeln, ergeben eine saftige und köstliche Vorspeise für jeden Anlass. Dieses Rezept eignet sich sowohl für den Schongarer als auch für den Backofen. Servieren Sie die Steakstücke als Canapés, indem Sie sie auf Spieße stecken.

Zutaten:

• 1 Dose (220 g) Ananasstücke in Saft, leicht abgetropft
• 1/3 Tasse süße asiatische Chilisauce
• 0,5 TL leicht gesalzene Sojasauce
• 1/4 TL zerstoßene rote Paprika (oder mehr, nach Geschmack)
• 450 g Filet Mignon oder magerstes Rinderlendenstück, in etwa 30 mundgerechte Stücke geschnitten.
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• Kirschtomaten zum Servieren (optional)
• SpezialausrüstungSchongarer

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rindfleisch, Ananas, Asiatische süß-scharfe Sauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Ananas, Chilisauce, Sojasauce und zerstoßene rote Paprika in einen Schongarer geben. Umrühren.
Schritt 2
• Das Rindfleisch mit 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen und in den Schmortopf geben. Die Zwiebeln hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 3
• Zugedeckt 3–4 Stunden bei hoher oder 7–8 Stunden bei niedriger Hitze garen. Im Backofen das Rindfleisch zugedeckt bei 160 °C (325 °F) 3–4 Stunden backen.
Schritt 4
• Nach Belieben mit zusätzlichen roten Chiliflocken bestreuen und mit Tomaten und Schmortopfsauce servieren.

Stimmen: 2