Hähnchen-Schaschlik mit Ananas
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Für Tyler Florences Ananas-Hähnchen-Kebab macht man zuerst eine reichhaltige Barbecue-Sauce aus Ketchup, Honig und Sojasauce und verwendet diese dann als Marinade für mageres Hähnchenbrustfilet und frische Ananas.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Ketchup
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Honig
- 1 EL milder gelber Senf
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
- 2 Knoblauchzehen
- Saft von 1 Zitrone
- 8 Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut
- 1 frische Ananas
- Olivenöl zum Grillen
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ketchup, Sojasauce, Honig, Senf, brauner Zucker, Knoblauch, Zitronensaft, Hähnchenschenkel, Ananas, Barbecue-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Ketchup, Sojasauce, Honig, Senf, braunen Zucker, Knoblauch und Zitronensaft in einem Topf vermengen. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Abkühlen lassen und den Knoblauch entfernen.
- Die Hähnchenschenkel halbieren. Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und in 2,5 cm große Würfel schneiden. Die Hähnchenstücke abwechselnd mit den Ananaswürfeln auf Holzspieße stecken. Die Spieße mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Sauce darüberträufeln.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Kebabs unter Wenden und Bestreichen mit zusätzlicher Sauce 10–12 Minuten grillen, bis sie gar sind. Mit der restlichen Sauce servieren.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
