Karottensalat mit Rosinen und Ananas
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Sie werden die Kombination aus saftigen, frischen Karotten, goldenen Rosinen und Ananasstücken in diesem erfrischenden, vitaminreichen Salat lieben. Weichen Sie die Rosinen vor dem Hinzufügen in kochendem Wasser ein. Der fruchtig-süße Geschmack der Hauptzutaten wird perfekt durch einen Spritzer Zitronensaft und ein Dressing aus gleichen Teilen Mayonnaise und Sauerrahm mit einer Prise Zucker ergänzt. Der Geschmack ist ausgewogen mit einer erfrischenden Zitrusnote. Dieser Salat ist eine tolle Ergänzung sowohl für festliche Anlässe als auch für Ihre alltägliche Mahlzeit.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Karotten
- 1/3 Tasse goldene Rosinen
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 3 Esslöffel Zucker
- 0,5 TL Salz
- 1/3 Tasse frische Ananas, gewürfelt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotte, Ananas, Rosine, Zitronensaft, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Rosinen in eine kleine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 5 Minuten ziehen lassen, dann abgießen.
- Setzen Sie den Reibeaufsatz auf Ihre Küchenmaschine. Halbieren Sie die Karotten und legen Sie sie quer in den Einfüllstutzen. Reiben Sie die Karotten portionsweise. Geben Sie die geriebenen Karotten in eine mittelgroße Schüssel, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Für das Dressing saure Sahne, Mayonnaise, Zucker und Salz verrühren. Das Dressing über die Karotten gießen und Ananas und Rosinen hinzufügen. Umrühren und servieren.
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