50 britische Mini-Teesandwich-Rezepte

Britisches Teesandwich (Canapé, „Mini-Sandwich“) - Dies ist ein kleines Sandwich, das als leichter Snack vor dem Mittagessen gegessen wird, um den Hunger zu stillen, und das auch an einem Buffet angeboten werden kann.

Teesandwiches Es gibt viele verschiedene Varianten, aber sie sollten alle einfach zuzubereiten und klein sein – zwei bis drei Bissen. Es kann ein Sandwich aus einer langen, schmalen Brotscheibe, einer dreieckigen Scheibe oder einem kleinen Cracker sein. Die Basis wird außerdem mit einem Ausstecher dekorativ geformt.

Traditionell verwendet: Weißbrot, dünn geschnitten und mit Butter bestrichen. Die Kruste wird nach dem Backen und vor dem Servieren sorgfältig entfernt. Moderne Varianten umfassen Weizen-, Roggen-, Pumpernickel- und Sauerteigbrot. Brot, das für Canapés verwendet wird, wird manchmal auch Sandwichbrot genannt.

Füllung Das Sandwich ist leicht, „elegant“ und „miniaturhaft“ und passt perfekt zur Größe des Brotes. Es wird mit Butter, Frischkäse oder Mayonnaise bestrichen und oft mit frischem Gemüse wie Radieschen, Oliven, Gurken, Spargel oder Brunnenkresse belegt. Insbesondere das Gurkensandwich gilt als das klassische „Teesandwich“. Weitere beliebte Füllungen sind Tomaten, Chili-Käse, Schinken mit Senf, Räucherlachs, Marmelade, Curryhühnchen, Fischpaste und Eiersalat.

Zubereitung – 50 Rezepte für britische Mini-Teesandwiches

1. Mit Tomaten und Cheddar-Käse. Bestreichen Sie Weißbrot mit Mayonnaise. Belegen Sie die Brotscheiben mit Tomatenscheiben, gereiftem Cheddar und Brunnenkresse. Schneiden Sie die Kruste ab und schneiden Sie das Brot in Stücke.

2. Sandwich mit Schinken, Apfel und Brie-Käse

2. Mit Schinken, Apfel und Brie-Käse. Die Hälften einfetten Französisches Baguette Weiche Butter und Senf verrühren. Schinken, Brie-Scheiben und grünen Apfel hinzufügen. In Stücke schneiden.

3. Mit Butter und Gurke. 4 Esslöffel (60 g) weiche Butter, 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale und 1 Esslöffel gehackte frische Kräuter vermengen. Auf Weißbrot streichen und Gurkenscheiben zwischen die Brotscheiben legen. Die Rinde abschneiden und das Brot in Spalten schneiden.

4. Mit Butter und Brunnenkresse. Bereiten Sie ein Butter-Gurken-Sandwich (Nr. 3) zu, füllen Sie es aber mit Brunnenkresse anstelle von Gurke.

5. Mit Garnelen und Schinken. Pürieren Sie 60 ml eingelegte Pequillo-Paprika mit 3 Esslöffeln Mayonnaise. Bestreichen Sie Weißbrot damit. Machen Sie ein Sandwich damit. gegrillte Garnelen und in Scheiben geschnittener Serrano-Schinken. Die Schwarte entfernen und in Stücke schneiden.

6. Mit Pfeffersteak. 4 Esslöffel (60 g) weiche Butter mit gehackten frischen Kräutern vermengen. Auf Baguettescheiben streichen. Mit dünn geschnittenem Steak und zerstoßene Pfefferkörner.

7. Mit Erbsen und Prosciutto. 125 ml aufgetaute grüne Erbsen mit je einem Esslöffel Olivenöl und Wasser im Mixer pürieren; mit Salz und Pfeffer würzen. Auf eine halbe Tortilla streichen. Focaccia, leg es oben drauf Prosciutto-Schinken und geriebenen Parmesan. In Quadrate schneiden.

8. Focaccia mit Oliven. Vermischen Sie 1 Tasse gehackte Oliven mit 3 Esslöffeln Petersilie. Bestreuen Sie die Innenseite des eingeschnittenen Fladenbrots damit. Focaccia Olivenöl einmassieren, die Olivenmischung und die Provolone-Käsescheiben zwischen die Brothälften geben. In Quadrate schneiden.

9. Mit Spargel. 3 Esslöffel (45 g) weiche Butter mit 1 Esslöffel gehackten frischen Kräutern vermengen. Auf Pumpernickelbrot streichen und in Rechtecke schneiden. Gekochte Spargelspitzen Längs halbieren; auf Brotscheiben legen, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Mit gehackten hartgekochten Eiern, Salz und Pfeffer bestreuen.

10. Mit Sardellen und Zitrone. 110 g weiche Butter mit 1 EL abgeriebener Zitronenschale vermischen. Auf die Zitronenscheiben streichen. WeißbrotLegen Sie Sardellen, Tomatenscheiben und Bibbsalat dazwischen. Schneiden Sie die Brotrinde ab und schneiden Sie das Brot in Stücke.

11. Mit Lachs und Gurke. Bestreichen Sie Weißbrotscheiben mit Frischkäse. Räucherlachs und Gurkenscheiben. Die Schale entfernen und die Gurken in Stücke schneiden.

12. Mit Garnelensalat. 1 Tasse gehackte, gekochte Garnelen, 3 Esslöffel Mayonnaise, je 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft, je 1 Teelöffel gehackten Schnittlauch und Kapern vermengen. Den Garnelensalat und Bibbsalat zwischen Weißbrotscheiben schichten. Die Rinde entfernen und das Brot in Stücke schneiden.

13. Mit Krabbensalat. Folgen Sie dem Rezept für das Garnelensalat-Sandwich (Nr. 12), verwenden Sie jedoch 1 Tasse Krabbenfleisch anstelle von Garnelen. Fügen Sie geschnittene Avocado hinzu.

14. Mit Eiersalat und Chutney. 3 gehackte hartgekochte Eier, je 3 Esslöffel gehackten Sellerie, rote Zwiebel und Koriander, je 2 Teelöffel Senf und Limettensaft sowie 60 ml Mayonnaise vermengen. Weißbrot in Scheiben schneiden und bestreichen. Mango-ChutneyDen Eiersalat daraufgeben.

15. Mit Hähnchen und Pesto. 2 TL vermischen. Pesto-Sauce mit 2 EL Olivenöl bestreichen; auf dünne Baguettescheiben streichen. Mit Scheiben belegen Gekochte Hähnchenbrust und halbierte Kirschtomaten. Mit Pestoöl beträufeln.

16. Mit Bresaola und Artischocken. 4 Esslöffel (60 g) weiche Butter mit 1/4 Tasse gehackten Artischockenherzen aus dem Glas vermengen; mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dünne Baguettescheiben streichen. Mit Bresaola-Schinken belegen und mit Olivenöl beträufeln.

17. Mit Landpastete. Bestreichen Sie Weißbrot mit Senf. Belegen Sie es mit Landpastete und Gewürzgurkenscheiben. Legen Sie eine Scheibe gebuttertes Brot darauf. Schneiden Sie die Kruste ab und schneiden Sie das Brot in Stücke.

18. Mit Speck und Erdnussbutter. Bestreichen Sie eine Scheibe Weißbrot damit. ErdnussbutterDie Scheiben darauflegen. Gekochter Speck und Bananenscheiben. Legen Sie eine mit Mayonnaise bestrichene Brotscheibe darauf. Schneiden Sie die Kruste ab und schneiden Sie das Brot in Stücke.

19. Mit Zwiebeln und Leberwurst. Bestreichen Sie Roggen-Pumpernickelbrot mit Senf. Machen Sie ein Leberwurst-Sandwich mit roten Zwiebelscheiben.

20. Mit Quitten und Manchego-Käse. Die Kruste abschneiden Weißbrot Die Scheiben in Stücke schneiden. Mit Manchego-Scheiben, Quittenpaste und Mandelblättchen garnieren.

21. Mortadella- und Brunnenkresse-Sandwich

21. Mit Mortadella und Brunnenkresse. Bestreichen Sie Weißbrotscheiben mit weicher Butter. Belegen Sie das Sandwich mit Mortadellascheiben und Brunnenkresse. Schneiden Sie die Rinde ab und schneiden Sie das Brot in Stücke. Garnieren Sie es mit Olivenscheiben.

22. Maisbrot mit Schinken. 6 Esslöffel (90 g) weiche Butter, 2 Teelöffel gehackte Frühlingszwiebeln und 1 Teelöffel Honig vermengen. Auf die Schnittfläche streichen. MaisbrotmuffinsLegen Sie Schinken und eingelegte Jalapeños zwischen die beiden Hälften.

23. Mit Hackbraten und Tomaten. Bestreiche Kartoffelbrot mit Mayonnaise. Mach dir ein Sandwich mit den Scheiben. Hackbraten und Tomatenmarmelade. Die Schale entfernen und die Tomaten in Stücke schneiden. Mit weiterer Marmelade bestreichen.

24. Mit Feigen und Prosciutto. Bestreichen Sie die Baguettehälften mit weicher Butter und Feigenmarmelade. Belegen Sie sie mit Prosciutto, Birnenscheiben und Bibbsalat; würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Schneiden Sie das Baguette in Scheiben.

25. Mit Feigen und Camembert-Käse. Schneiden Briochebrötchen Frittieren und in Stücke schneiden. Mit Camembert bestreichen. Mit in Scheiben geschnittenen frischen Feigen garnieren. karamellisierte WalnüsseDie

26. Mit Auberginen und Joghurt. Einen kleinen Schnitt füllen Pita Gebratene Auberginenstücke und gewürfelte Gurke. Griechischen Joghurt mit gehackter Minze vermischen und hinzufügen.

27. Mit Rindfleisch und Meerrettich. Breiten Sie das Roggenbrot auf einem Buffet aus. MeerrettichsauceBereiten Sie ein Sandwich mit Gurkenscheiben zu. Roastbeef und Brunnenkresse. Mit Salz und Pfeffer würzen.

28. Mit kalifornischem Hähnchen. Schneiden Sie Scheiben Vollkornbrot in Stücke. Fetten Sie es ein. Green Goddess-KleidungBereiten Sie ein Sandwich mit in Scheiben geschnittenem geräuchertem Hähnchenfleisch, Avocadoscheiben, Tomaten und Rosenkohl zu. Mit Salz und Pfeffer würzen.

29. Mit Lachssalat. 1 EL vermischen. gekochter Lachs Lachssalat und Radieschenscheiben auf das Pumpernickelbrot geben. Die Kruste abschneiden und das Brot in Stücke schneiden. Je 3 Esslöffel Mayonnaise, gehackten Schnittlauch und Dill, je 1 Teelöffel Senf und Zitronensaft hinzufügen.

30. Mit Apfel und geräuchertem Truthahn. Die Baguettehälften mit weicher Butter bestreichen. Mit geräuchertem Truthahn, Cheddar-Käse und Apfelscheiben füllen, mit Salz und Pfeffer würzen. In Scheiben schneiden und mit Apfelgelee bestreichen.

31. Mit Cheddar und Essiggurken. Bestreichen Sie Weißbrot mit Mayonnaise. Belegen Sie die Brotscheiben mit Gurkenscheiben und gereiftem Cheddar. Schneiden Sie die Kruste ab, teilen Sie das Brot in Stücke und wälzen Sie die Ränder in gehackter Petersilie.

32. BLT-Sandwich. Je 1/3 Tasse Mayonnaise und fein gehackten, gekochten Speck vermengen und mit Pfeffer würzen. Auf geröstetes Weißbrot streichen. Scheiben von Kirschtomaten und junge Salatblätter zwischen die Brotscheiben schichten. Die Schale entfernen und das Brot in Stücke schneiden.

33. "Club BLT". Folgen Sie dem BLT-Rezept (Nr. 32), indem Sie geschnittenen Truthahn hinzufügen und ein dreischichtiges Sandwich zubereiten.

34. Mit Thunfischsalat. 340 g Thunfisch aus der Dose (abgetropft), je 2 EL gehackte rote Zwiebel und Oliven sowie 60 ml Olivenöl vermengen. Die Thunfischhälften mit Olivenöl beträufeln. rundes KartoffelbrotDen Thunfischsalat und die in Scheiben geschnittenen hartgekochten Eier dazwischen geben. Halbieren.

35. Mit süßen Zwiebeln. Die Scheiben einfetten Weißbrot Weiche Butter. Mit dünn geschnittenen roten Zwiebeln belegen und salzen; mit Brot abdecken und mit Mayonnaise bestreichen. Die Kruste abschneiden und in Stücke schneiden; die Ränder fest andrücken und in gehackter Petersilie wälzen.

36. Mit Pastete und Kirschen. Bestreichen Sie die Scheibe Brioche-Brot Kirschmarmelade. Füllen Sie das Sandwich mit Enten- oder Gänseleberpastete. Schneiden Sie die Kruste ab und schneiden Sie es in Stücke.

37. Mit geräucherter Forelle. 4 Esslöffel (60 g) weiche Butter mit 1 Teelöffel abgeriebener Zitronenschale vermengen. Auf Pumpernickelbrot streichen. Geräucherte Forelle, Gurke und Zwiebelstücke zwischen die Brotscheiben legen. Die Schale entfernen und das Brot in Stücke schneiden.

38. Mit Radieschen und Sardellen. 3 Esslöffel (45 g) weiche Butter mit 4 gehackten Sardellen vermengen. Auf Weißbrotscheiben streichen und mit Radieschenscheiben belegen. Die Rinde abschneiden und die Brote in Stücke schneiden.

39. Mit Weintrauben und Blauschimmelkäse. Schmieren Roggenbrot Oder Pumpernickel mit weichem Blauschimmelkäse. Mit dünn geschnittenen roten Weintrauben garnieren.

40. Mit gebackenem Gemüse. Bestreichen Sie die untere Hälfte eines aufgeschnittenen Baguettes mit Ziegenkäse und die obere Hälfte mit Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten. Belegen Sie das Baguette mit Scheiben von gebackener Aubergine, Zucchini und roter Paprika. In Spalten schneiden.

41. Caprese. Auf dem Schnitt eins Focaccia Mit Mozzarellascheiben, Tomaten und Basilikum belegen. Mit Salz, Pfeffer und gehackten Artischockenherzen aus dem Glas würzen; mit Olivenöl beträufeln. Das Sandwich in Frischhaltefolie wickeln, eine schwere Pfanne darauflegen und 30 Minuten lang pressen. Anschließend die Folie entfernen und das Sandwich in Stücke schneiden.

42. Mit Erbsen und Karotten. 125 ml aufgetaute Erbsen mit je 1 EL Olivenöl und Wasser pürieren; mit Salz und Pfeffer würzen. Vollkornbrotscheiben in Quadrate schneiden; mit der Erbsenmischung bestreichen und mit grob geriebenen Karotten bestreuen. Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

43. Mit Erdbeeren und Frischkäse. Bestreichen Sie Brotscheiben mit Frischkäse, belegen Sie sie mit Datteln und Nüssen, geben Sie Erdbeerscheiben darauf und schneiden Sie sie in Stücke.

44. Mit würzigem Käse. 55 g weichen Frischkäse, 1/2 Tasse geriebenen Cheddar und Jack-Käse1/4 Tasse Mayonnaise, Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1/4 Tasse gehackte Pimiento-Paprika unterrühren. Zwischen zwei Scheiben Weißbrot geben. Die Kruste entfernen und das Brot in Stücke schneiden.

45. Mit Hühnersalat. 1/4 Tasse Mayonnaise, je 2 Esslöffel gehackte Schalotten und Estragon, 2 Teelöffel Senf sowie Salz und Pfeffer verrühren. 1 Tasse gehackte gegrilltes HähnchenBelegen Sie geröstete Weißbrotscheiben mit Hühnersalat, Brunnenkresse und Gewürzgurkenscheiben. Schneiden Sie die Brotrinde ab und schneiden Sie das Brot in Stücke. Garnieren Sie es mit weiteren Gewürzgurkenscheiben.

46. Mit Taleggio-Käse und Birne. Bestreiche die Hälfte des Baguettes mit Butter. Mach dir ein Sandwich daraus. FeigenmarmeladeBirnenscheiben, Taleggio-Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen. In Stücke schneiden.

47. Mit Zitrone und Beeren. Die frittierten Hälften in vier Stücke schneiden. Englischer MuffinSchmieren Zitronencreme und Beeren hinzufügen.

48. Mit Gelee und Frischkäse. Weichen Frischkäse und Himbeer- oder Erdbeermarmelade zwischen Scheiben Vollkornbrot geben. Die Rinde abschneiden und das Brot in Stücke schneiden.

49. Mit Ricotta und Orange. Schneide Vollkornbrot in Quadrate. Mach Sandwiches damit. Ricotta-Käse Und OrangenmarmeladeDie

50. Mit Himbeeren und Schokolade. Auf Scheiben Weißbrot streichen Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich Mit kernloser Himbeermarmelade kombinieren. Die Schale entfernen und die Beeren in Stücke schneiden.

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