Kubanischer Mini-Sandwich-Auflauf
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 269, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 2 G., Cholesterin 72 mg, Natrium 581 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 269, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 2 G., Cholesterin 72 mg, Natrium 581 mg, Zucker 2 G.
Das klassische kubanische Sandwich wurde, trotz seines Namens, in den USA erfunden und besteht aus Schweinefleisch, Schinken, Schweizer Käse, Essiggurken und Senf. Jeff Mauro hat herausgefunden, wie man es besonders macht. Zuerst bestrich er die Sandwiches mit einer buttrigen Mojo-Sauce mit Petersilie und Zitronenschale. Dann beschloss er, sie im Ofen zu backen. Der Geschmack eines durchgebackenen Sandwiches ist einfach unvergleichlich!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g ungesalzene Butter
- 2 TL gehackte frische Petersilie
- 1 Teelöffel gehackter frischer Oregano
- 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Abrieb von 1 Orange
- Abrieb von 1 Limette
- 340 g geschmortes, gezupftes Schweinefleisch
- 1 Packung getackerte Kartoffelbrötchen (12 Stück), halbiert, ohne sie in einzelne Brötchen zu trennen
- 340 g dünne Schinkenscheiben
- 220 g eingelegte Gurkenscheiben
- 220 g Schweizer Käsescheiben
- 1/4 Tasse Senf
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Oregano, Kreuzkümmel, Schinken, eingelegte Gurke, Schweizer Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- In einem kleinen Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Petersilie, Oregano, Kreuzkümmel, Knoblauch, Orangen- und Limettenschale hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute anbraten, bis es duftet. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Schweinefleisch mit etwa 3 Esslöffeln der Ölmischung vermengen und gut durchmischen, bis es vollständig bedeckt ist.
- Verteilen Sie etwas von der restlichen Buttermischung auf dem Boden einer 23 x 33 cm großen Auflaufform und legen Sie die unteren Brötchenhälften darauf. Belegen Sie diese mit Schinken, dann mit Schweinefleisch, Gurken und schließlich mit Käse. Bestreichen Sie die Schnittfläche der Brötchen mit Senf und legen Sie sie auf den Käse. Träufeln Sie die restliche Buttermischung über die Brötchen.
- Die Auflaufform locker mit Alufolie abdecken und 20–25 Minuten backen. Anschließend die Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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