Mini-Sandwich-Buffet: Warme Mini-Sandwiches mit Käse und Tomaten, Rachels Mini-Sandwiches und Patty-Melt-Mini-Sandwiches
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Wenn Sie mit Freunden eine Party veranstalten, um ein Spiel, einen Film oder Brettspiele zu spielen, sind verschiedene Mini-Sandwiches die perfekte Leckerei. Sie sind köstlich, sättigend, lassen sich gut mit den Händen essen, ohne zu kleckern, und sind vor allem kinderleicht zuzubereiten. Bereiten Sie drei Sorten Mini-Sandwiches für Ihre Party zu: Rachels Spezialität mit geräuchertem Truthahn, Sauerkraut und würzigem Cheddar; warme Käse-Tomaten-Sandwiches; und Patty Melt Sandwiches mit Rindfleisch-Patty und Schweizer Käse. Alle Sandwiches werden in einer Mischung aus Gemüse und Butter gebraten und warm auf Tabletts serviert. Ergänzen Sie die Häppchen mit Keksen und Süßigkeiten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 24 Mini-Sandwiches
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 4 Esslöffel Butter, in Stücke geschnitten
Rachels Mini-Sandwiches
- 16 Mini-Scheiben Roggenbrot
- 0,5 Tassen süßes Paprikarelish
- 450 g geräucherter Truthahn, in dünne Scheiben geschnitten
- 450 g Sauerkraut, gewaschen und getrocknet
- 150 g scharfe Cheddarscheiben
Warme Mini-Sandwiches mit Käse und Tomaten
- 16 Mini-Pumpernickelscheiben
- 110 g dünn geschnittener Schweizer Käse
- 2 Pflaumentomaten, in dünne Scheiben geschnitten
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 2 EL gehackter Schnittlauch oder 2 gehackte Frühlingszwiebeln
Mini-Sandwiches „Patti Melt“
- 450 g Rinderfilet-Hackfleisch
- 2 TL Worcestershire-Sauce
- Eine halbe kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel Steakgewürz (empfohlen: Montreal Steakgewürz) oder Salz und schwarzer Pfeffer
- 1 EL Pflanzenöl
- 16 Mini-Scheiben Roggenbrot
- 110 g dünn geschnittener Schweizer Käse
Zusätzlich zur Einreichung
- Eingelegte Gurken, Mini-Brezeln
Empfohlenes Dessert
- Süßigkeiten aus der Retro-Ära wie Dots, Good n Plenty, Whoppers usw.
- Butterkekse (Empfehlung: Pepperidge Farm)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Roggenbrot, Gemüse-Relish, Truthahn, Sauerkraut, Cheddar-Käse, Schwarzbrot, Schweizer Käse, Pflaumentomaten, Schnittlauch, Hackfleisch, Worcestershire-Sauce, Zwiebeln, Steakgewürz
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 120 °C vorheizen.
- Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa 2 Esslöffel Pflanzenöl hineingeben. Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Einen Backpinsel auf einem Löffel oder einem kleinen Teller bereithalten.
- Acht Scheiben Roggenbrot übereinanderlegen. Einen Teelöffel Paprikarelish darauf verteilen. Jeweils eine Portion geräucherten Truthahn, Sauerkraut und dünn geschnittenen Käse daraufgeben. Mit den restlichen Brotscheiben bedecken. Die Pfanne mit der Buttermischung einpinseln. Die Sandwiches von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Auf ein Backblech legen und im Ofen warmhalten. Die Pfanne auswischen.
- Acht Pumpernickelscheiben übereinanderlegen. Schweizer Käse in Stücke in der Größe der Brotscheiben schneiden. Käse und Tomatenscheiben auf dem Brot verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Frühlingszwiebeln bestreuen und eine weitere Schicht Käse darauflegen. Mit einer weiteren Brotscheibe abdecken. Die Pfanne großzügig mit der Buttermischung einfetten. Die Sandwiches von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Auf ein Backblech legen und im Ofen warmhalten. Die Pfanne auswischen.
- Hackfleisch, Worcestershiresauce, Zwiebel und Gewürze (oder Salz und Pfeffer) vermengen. Daraus 8 kleine Patties formen. Die Pfanne auf mittelhohe Hitze erhitzen. Die Patties in 1 EL Pflanzenöl von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Die Patties auf Roggenbrotscheiben legen und die Pfanne auswischen. Die Patties mit Käse und den restlichen Brotscheiben belegen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Pfanne mit der Ölmischung einpinseln. Die Sandwiches von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.
- Nehmen Sie alle Sandwiches aus dem warmen Ofen. Richten Sie sie zusammen mit Essiggurken und Mini-Brezeln auf Tabletts an. Servieren Sie dazu Kekse und Süßigkeiten.
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