Mini-Brötchen
Stimmen: 1
Zeit: 8 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 60
Komplexität: leicht
Portionen: 60
Nährwert pro Portion:
Kalorien 55, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 0 G., Cholesterin 9 mg, Natrium 101 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 55, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 0 G., Cholesterin 9 mg, Natrium 101 mg, Zucker 1 G.
Für diese herrlich fluffigen Brötchen zum Mittagessen den weichen Hefeteig am Vorabend kneten und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. Das Rezept ist ganz einfach, denn Sie müssen den Teig weder kneten noch die Brötchen formen oder warten, bis sie aufgegangen sind: Geben Sie den Teig einfach mit einem Löffel in eine Mini-Muffinform und backen Sie ihn.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 7 g (1 Päckchen) Trockenhefe
- 2 Tassen warmes Wasser (40 °C)
- 165 g geschmolzene Butter + extra Butter zum Einfetten der Pfannen
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 großes Ei
- 4 Tassen selbstaufgehendes Mehl
- SpezialausrüstungMini-Muffinform
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: selbstaufgehendes Mehl, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Hefe in warmem Wasser auflösen. Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen. Die Hefelösung dazugeben und gut verrühren.
- Nach und nach Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. In eine gefettete 2-Liter-Schüssel geben. Fest abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Am nächsten Tag den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Mini-Muffinform einfetten. Den Teig in die Förmchen füllen und die Muffins 18–20 Minuten goldbraun backen.
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