Gegrillte Garnelen mit Tzatziki-Sauce und Kapern
Stimmen: 5
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Gegrillte Garnelen mit Tzatziki-Sauce und Kapern – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 große Garnelen (ca. 450 g), geschält und entdarmt, mit Schwanz.
- 1/2 Tasse fettarmer Naturjoghurt
- 1/4 Tasse fein gehackte, extra große Kapern (abgetropft)
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- Salz und zerstoßener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl zum Grillen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Schalotten, Kapern, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine Grillpfanne auf dem Herd bei starker Hitze erhitzen.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Kapern und Schalotten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Schneiden Sie die Garnelen im unteren Drittel etwa 1 cm tief ein, aber nicht ganz durch. So können sie sich beim Garen öffnen. Wenden Sie die Garnelen in Öl und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer. - Die Garnelen grillen, dabei einmal wenden, bis sie leuchtend rosa und durchgegart sind, etwa 1 1/2 bis 2 Minuten pro Seite.
Zum Servieren einen Klecks Joghurtsauce auf einen Teller geben und die Garnelen mit der Schwanzspitze nach unten darum anrichten. Sie passen hervorragend zu Salat, Reis oder Nudeln als Beilage.
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