Mini-Sandwiches mit Schinken und Pommes frites
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 760, Gesamtfett 40 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 30 G., Kohlenhydrate 68 G., Faser 5 G., Cholesterin 55 mg, Natrium 2230 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 760, Gesamtfett 40 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 30 G., Kohlenhydrate 68 G., Faser 5 G., Cholesterin 55 mg, Natrium 2230 mg, Zucker 0 G.
Für diese Sandwiches benötigen Sie Mini-Kartoffelbrötchen und Schinkensteaks ohne Knochen. Braten Sie die Steaks vor dem Belegen in der Pfanne an und bestreichen Sie sie mit einer Honig-Senf-Glasur für eine leckere Kruste. Servieren Sie den Schinken mit einem Salatblatt, Gurkenscheiben, Ketchup und Mayonnaise. Nehmen Sie jeweils zwei Mini-Sandwiches und servieren Sie dazu würzige Pommes frites. Alternativ können Sie auch normalen Ketchup zum Dippen verwenden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Beutel (450 g) gefrorene Wellenschnitt-Pommes frites (ca. 4 Tassen)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Geflügelgewürz
- 1/4 Tasse körniger Senf
- 2 Esslöffel Honig
- 0,5 Tassen Mayonnaise
- 1/4 Tasse gehackte Essiggurken und 1 EL Salzlake, plus Gurkenscheiben zum Anrichten
- 2 entbeinte Schinkensteaks (je 200 g), halbiert und mit Küchenpapier trocken getupft
- 8 Slider-Brötchen (vorzugsweise Kartoffelbrötchen), horizontal halbiert
- Salatblätter und Ketchup zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pommes frites, Schinken, Sandwichbrötchen, eingelegte Gurke, Vollkornsenf, Geflügelgewürz, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Die Pommes frites mit 1 EL Pflanzenöl vermengen und in einer einzigen Schicht auf einem Backblech mit Rand verteilen; mit Geflügelgewürz bestreuen. Etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- In einer kleinen Schüssel Senf, Honig, 1 Esslöffel Wasser, 1/4 Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren. In einer anderen kleinen Schüssel Mayonnaise, gehackte Gurken und Salzlake vermengen.
- In einer großen, beschichteten Pfanne den restlichen Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schinkensteaks hineingeben und mit der Hälfte der Senfglasur bestreichen. Etwa 2 Minuten goldbraun braten.
- Wenden, mit der restlichen Senfglasur bestreichen und weitere ca. 2 Minuten goldbraun braten. Auf ein Schneidebrett legen und jedes Stück halbieren; mit der restlichen Glasur aus der Pfanne bestreichen.
- Bestreichen Sie die Brötchenhälften mit Mayonnaise. Belegen Sie das Sandwich mit Schinken, Salat und Gurkenscheiben. Servieren Sie es mit Pommes frites und Ketchup.
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