Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Schnelles Hühnercurry mit Kichererbsen - ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 3 Tassen Instantreis
• 2 gebackene Hähnchenbrüste, halbiert (ca. 450 g)
• 1 Dose (425 g) Kichererbsen (abgetropft)
• 1 Tasse restliches gekochtes Gemüse auf Rezept "Saisonaler Gemüseeintopf"
• 1 Tasse Joghurt
• 1 Teelöffel Currypulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 Tasse gehackte frische Korianderblätter
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, Reis, Kichererbsen, Joghurt, Curry, Kreuzkümmel, Koriander

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Reis nach Packungsanweisung kochen.
  
  Die Hähnchenbrust in 1,5–2,5 cm große Stücke schneiden. Das Hähnchen in einen mittelgroßen Topf geben. Kichererbsen, gekochtes Gemüse und Joghurt hinzufügen. CurrypulverKreuzkümmel hinzufügen und gut vermischen.
  
  Die Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze 3–5 Minuten erhitzen, bis die Mischung durchgewärmt ist. Vom Herd nehmen und den Koriander unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Reis servieren.

Stimmen: 3

Autor des Rezepts - Robin Miller ist Food-Autorin und Ernährungswissenschaftlerin.