Zeit: 6 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieses indische Pfannengericht wird im Schongarer zubereitet.

Eine hausgemachte Sauce aus Essig, Tomatenmark, Garam Masala und Currypulver bildet die Grundlage für unser aromatisches Curry. Dieses Gericht wird niemanden kalt lassen; was könnte köstlicher sein als Reis, der in der Sauce getränkt ist, in der das Hähnchen geschmort wurde?

Zutaten:

• 900 g Hähnchenschenkel ohne Haut (ca. 8 Stück).
• 500 g Kartoffeln, in 1,5 cm große Stücke geschnitten.
• 2 Esslöffel Rotweinessig
• 1 EL Mehl
• 1 EL Tomatenmark
• 2 Teelöffel Garam Masala, plus etwas mehr zum Bestreuen
• 2 TL Currypulver
• 2 Knoblauchzehen
• 450 g Tomaten
• 150 g Spinat
• 2,5 cm Ingwer, geschält und in Stücke geschnitten
• 1/2 Tasse gehackter Koriander
• Jasminreis, Naan-Brot, Soße Chutney und/oder Joghurt zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenschenkel, Kartoffel, Spinat, Tomaten, Tomatenmark, Weinessig, Garam Masala, Curry, Naan-Brot, Chutney-Sauce, Ingwerwurzel, Knoblauch, Koriander, Jasminreis, Joghurt

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Essig, Mehl, Tomatenmark, je 1 Teelöffel Garam Masala und Currypulver, Knoblauch, Tomaten, Ingwer, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermengen. Pürieren, bis eine glatte, dickflüssige Masse entsteht.
Schritt 2
• Die Kartoffeln in den Slow Cooker geben. Das Hähnchen mit dem restlichen Teelöffel bestreuen. Garama Masala Und Currypulver und reichlich Salz und Pfeffer. Das Hähnchen in einer einzigen Schicht auf die Kartoffeln legen. Die Soße über das Hähnchen gießen. Bei hoher Hitze 4 Stunden oder bei niedriger Hitze 6 Stunden garen.
  
  Den Schongarer öffnen und Koriander und Spinat hinzufügen. Umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  
  Auf einem Bett aus Reis servieren, mit einem Klecks Joghurt garnieren und dazu Naan-Brot und Chutney zum Dippen reichen.

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