Hühnercurry mit Kichererbsen
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 600, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 600, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Hühnercurry mit Kichererbsen - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 550 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, geviertelt
- 2 Dosen (je 560 g) Kichererbsen (die Lake nicht wegschütten)
- 4 Tassen geraspelt Krautsalat
- 5 EL Olivenöl
- 1,5 EL. Currypulver
- 5 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 Tasse frischer Koriander, plus etwas mehr zum Garnieren
- Saft einer halben Limette
- 1 EL Apfelessig
- Scharfe karibische Sauce Mit Pfeffer servieren
- 2 Naan-Brote, erwärmt und in einen Umschlag gefaltet
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Kichererbsen, Weißkohl, Limettensaft, Apfelessig, scharfe Soße, Naan-Brot, Knoblauch, Curry, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer und geben Sie es in den Topf. Braten Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten an, bis es gebräunt ist. Geben Sie das Currypulver und die Hälfte des Knoblauchs hinzu. Braten Sie alles unter gelegentlichem Rühren etwa 1 Minute an, bis der Knoblauch leicht weich ist.
Kichererbsen und Lake in den Topf geben, umrühren und aufkochen lassen. Hitze reduzieren, abdecken und ca. 12 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist. - Während das Hähnchen gart, den restlichen Knoblauch, Koriander, 2 EL Olivenöl, Limettensaft und Essig in einem Mini-Zerkleinerer oder Mixer fein pürieren. Weitere 2 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Korianderpaste hinzufügen und etwa eine Minute anbraten, bis sie dunkelgrün ist. Die Paste in eine Schüssel geben, die Kohlmischung unterheben und mit Salz abschmecken.
Das Hühnercurry auf Tellern anrichten und mit scharfer Paprika-Koriander-Sauce garnieren. Servieren mit Naan-BroteDie
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