Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Wenn Sie grüne Tomaten aus dem Garten geerntet haben, warten Sie nicht, bis sie reif sind – bereiten Sie diese Cajun-Vorspeise zu. Grüne Tomaten werden in Scheiben geschnitten, paniert und knusprig gebraten. Anschließend in Ranch-Dressing dippen und genießen!

Zutaten:

• 2 grüne Tomaten
• 1/3 Tasse Mehl
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• 1/4 TL Knoblauchpulver
• 2 große Eier
• 1 EL Milch
• 1,5 Tassen Panko-Paniermehl
• Ranch-Sauce zum Servieren
• Pflanzenöl zum Frittieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

grüne Tomaten, gemahlener Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Eier, Milch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Geben Sie 1 cm Pflanzenöl in einen großen Schmortopf oder eine Bratpfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, bis ein Frittierthermometer 175 °C anzeigt. Legen Sie einen Teller mit Küchenpapier aus.
Schritt 2
• Die grünen Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer flachen Schüssel Mehl, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und ½ TL Salz vermischen. In einer anderen flachen Schüssel Eier und Milch verquirlen. Paniermehl in eine dritte flache Schüssel geben. Jede Tomatenscheibe zuerst in Mehl, dann in Ei und anschließend in Paniermehl wenden. PaniermehlDie
Schritt 3
• Die grünen Tomaten unter gelegentlichem Wenden 3–5 Minuten goldbraun grillen. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und mit Ranch-Dressing servieren.

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