Knusprige Truthahnsalat-Sandwiches

Stimmen: 1

Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Diese leckeren und nahrhaften Sandwiches sind ganz einfach zuzubereiten. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten und sie nicht durchweichen sollen, können Sie die Weintrauben durch getrocknete Cranberries ersetzen. Die Sandwichfüllungen lassen sich auch separat servieren, zum Beispiel auf Salatblättern.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

600 g geräucherte Putenbrust, gewürfelt
1 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
3/4 Tasse gehackter Sellerie
1/3 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Tasse rote kernlose Weintrauben, halbiert
250 g Provolone-Käse, in 1 cm große Würfel geschnitten.
1/2 Tasse gehobelte Mandeln, geröstet und grob gehackt (optional)
3 Esslöffel gehackte Petersilie
2 EL frischer Schnittlauch, mit der Schere gehackt
Weiches Vollkorn-Sandwichbrot zum Servieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Rezept:

Den Truthahn in eine mittelgroße Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen Zutaten (außer dem Brot) hinzufügen und gut vermengen. Auf geröstetem Sandwichbrot servieren.