Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Cremiger Mais ist eine amerikanische Beilage, die vor allem im Mittleren Westen beliebt ist. Er besteht aus Maiskörnern, die in einer cremigen Sauce geköchelt werden. Diese Sauce harmoniert hervorragend mit den Körnern und hebt ihre natürliche Süße hervor. Für diese Variante werden drei cremige Zutaten verwendet: Butter, Sahne und Vollmilch. Dadurch wird der Mais besonders zart und saftig. Frischer Thymian und Zwiebeln verleihen ihm eine würzige Note. Sofort servieren. Diese Beilage passt hervorragend zu Fleisch- und Geflügelgerichten.

Zutaten:

• 6 gelbe Maiskolben, Körner entfernt
• 2 EL (30 g) ungesalzene Butter
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt (ca. 1 Tasse)
• 8 frische Thymianzweige
• 1 Tasse Schlagsahne
• 0,5 Tassen Vollmilch

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Mais, Creme, Milch, Thymian

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen, beschichteten Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Thymian hinzufügen und etwa 4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und hellgolden ist.
Schritt 2
• Den Mais, dann die Sahne und die Milch hinzufügen. Zum Kochen bringen und 3–5 Minuten köcheln lassen, oder bis der Mais durchgeheizt, aber noch bissfest ist.
Schritt 3
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Thymianzweige entfernen und sofort servieren.

Stimmen: 18

Autor des Rezepts - Curtis Stone ist Koch, Food-Autor und Fernsehpersönlichkeit.