Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 16 Takte

Diese Energieriegel sind dank ihrer zähen, stückigen Konsistenz besonders lecker. Sie sind reich an Ballaststoffen, und Zimt und gemahlener Ingwer verleihen ihnen eine pikante, geschmackvolle Note.

Zutaten:

• 1 Tasse schnellkochende Haferflocken
• 1 EL trockenes Frühstück mit Kleie
• 1/4 Tasse Vollkornmehl
• 1 Tasse Walnüsse
• 1,5 Tassen getrocknete Feigen, entstielt und gehackt
• 1/2 Tasse Magermilchpulver
• 1/2 TL gemahlener Zimt
• 1/4 TL gemahlener Ingwer
• 1/4 Tasse Honig
• 2 große Eier

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Haferflocken, Vollkornmehl, Walnüsse, Feigen, Trockenmilch, Zimt, gemahlener Ingwer, Honig, Eier

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine 22 x 33 cm große Auflaufform mit Backspray einsprühen.
Schritt 2
• Haferflocken, Müsli, Mehl, Walnüsse, Feigen, Milchpulver, Ingwer und Zimt in eine Küchenmaschine geben und kurz mixen, bis alles fein gehackt ist.
Schritt 3
• Honig und Eier hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
• Die Masse in die Form geben und mit den Fingern gleichmäßig verteilen. Etwa 20 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann in 16 Riegel schneiden. In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren oder jeden Riegel einzeln verpacken und bis zu 3 Monate einfrieren.

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