Gegrillte Pflaumen mit würziger Walnuss-Joghurt-Sauce
Stimmen: 2
Zeit: 18 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 226, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 2 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 17 mg, Zucker 20 G.
Kalorien 226, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 2 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 17 mg, Zucker 20 G.
Ein köstliches, leichtes Dessert aus gegrillten Pflaumen. Die Pflaumen werden halbiert, mit Honig bestrichen und gegrillt, bis sie perfekt gebräunt und karamellisiert sind. Serviert werden sie in Schüsseln mit einer leckeren Joghurtsauce mit Walnüssen, Honig und Zimt, deren würziger Geschmack perfekt mit den erfrischenden Zitrusnoten der Orange harmoniert. Die Sauce wird mit dickem, Naturjoghurt zubereitet. Ein perfektes Dessert für ein sommerliches Barbecue.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Früchte
- 6 Pflaumen, halbiert und entsteint
- 2 TL Rapsöl
- 1 EL Honig
- Eine Prise gemahlener Zimt
- Eine Prise fein geriebene Orangenschale
- Würzige Joghurtsauce mit Walnüssen, Rezept unten
Würzige Joghurtsauce mit Walnüssen
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 1 EL Honig
- 2 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft
- 1 TL abgeriebene Orangenschale
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1/4 Tasse fein gehackte, geröstete Walnüsse
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Die Pflaumen mit Öl bestreichen, mit 1 EL Honig beträufeln und mit einer Prise Zimt und Orangenschale bestreuen. Die Pflaumen mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und 2 Minuten grillen, bis sie goldbraun und leicht karamellisiert sind. Wenden und weitere ca. 1 Minute grillen, bis sie durchgegart sind. Jeweils 3 Pflaumenhälften auf vier Teller verteilen und mit einigen Esslöffeln der gewürzten, nussigen Joghurtsauce garnieren.
Würzige Joghurtsauce mit Walnüssen:
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen. Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, falls die Mischung nicht sofort verwendet wird.
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