Zeit: 6 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Brokkoli mit nussiger Romesco-Sauce – detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 85 g geröstete, abgetropfte Paprika aus der Dose
• 1/2 Tasse Walnüsse
• 2 Esslöffel Wasser
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Sherryessig
• 2 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1/2 TL grobes Salz
• 1/4 Teelöffel Ancho-Chilipulver
• Brokkoli zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Brokkoli Kohl, Tomatenmark, Sherryessig, Paprika, Knoblauch, Paprika, Chili-Gewürz

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Vorbereitung:

Schritt 1
• 2 Knoblauchzehen in 60 ml Olivenöl bei mittlerer Hitze 3 Minuten anbraten. Zusammen mit 85 g abgetropften, gerösteten Paprikaschoten aus der Dose, 120 ml Walnüssen, 2 EL Wasser, je 1 EL Tomatenmark und Sherryessig2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 1/2 Teelöffel grobes Salz und 1/4 Teelöffel Ancho-Chilipulver hinzufügen. Die nussige Romesco-Sauce über gedämpften Brokkoli geben.

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