Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10

Dieser festliche Dip ist gefüllt mit würzigem Rindfleisch, reichlich Käse, Tomaten und Chilischoten und macht unglaublich satt, obwohl er nur als Vorspeise gedacht ist. Er wird mit Bier zubereitet, was ihm einen vollen und intensiven Geschmack verleiht. Servieren Sie ihn mit vielen Tortilla-Chips. Die perfekte Vorspeise für Picknicks, Hauspartys oder einen gemütlichen Sportabend.

Zutaten:

• 220 g Rinderhackfleisch
• 1 EL Olivenöl
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1,5 TL Chilipulver
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Mehl
• 0,5 Tassen helles Bier
• 1 Dose (280 g) Dosentomaten mit Chilischoten, abgetropft
• 3/4 Tasse Milch
• 110 g (etwa 1 Tasse) geriebener Monterey Jack Käse
• 110 g (etwa 1 Tasse) geriebener Mozzarella aus Vollmilch
• Gehackter Koriander und Tortilla-Chips zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hackfleisch, helles Bier, Monterey Jack Käse, Mozzarella-Käse, Tomaten, Milch, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer trockenen, mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Hackfleisch unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis es an der Unterseite braun ist. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Olivenöl in die Pfanne geben.
Schritt 2
• Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Zwiebel unter gelegentlichem Rühren 5–6 Minuten goldbraun dünsten. Kreuzkümmel, Chilipulver und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute anbraten, bis es duftet. Mit Mehl bestreuen und unter Rühren 1 Minute anbraten, bis das Mehl leicht gebräunt ist.
Schritt 3
• Das Bier angießen, die Dosentomaten und Chilischoten hinzufügen, aufkochen lassen und 2 Minuten köcheln lassen. Nach und nach die Milch einrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce angedickt ist.
Schritt 4
• Den Käse hinzufügen und die Hitze reduzieren. Unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Das gebratene Hackfleisch unterrühren.
Schritt 5
• Auf eine Servierplatte geben, mit Koriander bestreuen und mit Tortilla-Chips servieren.

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